ACTUEEL
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

‘Echt innoveren doe je samen’

Het innovatieklimaat in Nederland staat onder druk. Dat is de belangrijkste conclusie van de Nederlandse Innovatie Monitor 2023, en de kop van een recente brandbrief die FME – met steun van andere partijen - naar de Kame..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Kippenvlees opnieuw uitgevonden: Afval wordt delicatesse

19 juli 2023

Flevo Campus en Low Food presenteerde onlangs de resultaten van het project Low Food Lab Chicken ‘Oranjehoen’. In dit project zijn praktijkoplossingen onderzocht voor het verminderen van voedselverspilling van kippenvlee...

BENEO breidt vezelportfolio uit met bètaglucanen

19 juli 2023

BENEO, een toonaangevende producent van functionele voedingsingrediënten, kondigt de lancering aan van Orafti® β-Fit, zijn eerste bètaglucanen ingrediënt uit gerst. Dit natuurlijke en clean label volkoren gerstemeel met ...

Boeren wereldwijd zijn tegen voedsel uit laboratoria

18 juli 2023

De World Farmers' Organisation (WFO), een wereldwijde organisatie die meer dan 1,2 miljard boeren vertegenwoordigt, is tegen de acceptatie van laboratorium gekweekt voedsel als vervanging voor voedsel dat door boeren wor...

Voedingsindustrie ziet lichte groei in omzetvolume

18 juli 2023

De totale omzet van de voedingsindustrie is in mei van dit jaar met 5,6 procent gestegen ten opzichte van mei vorig jaar. De afzetprijzen van de voedingsindustrie zijn in dezelfde periode gemiddeld met 4,6 procent gesteg...

FAO voedselprijsindex blijft dalen

18 juli 2023

De FAO meldt dat de FAO Food Price Index (FFPI) voor de maand juni 2023 verder is gedaald. De index, die de gemiddelde wereldwijde prijzen van voedingsmiddelen volgt, noteerde een daling van 1,7 punten (1,4 procent) ten ...

Lekkerland breidt uit met modern distributiecentrum

18 juli 2023

Lekkerland Nederland, specialist in on-the-go consumptie, gaat haar logistieke dienstverlening in Waddinxveen naar een hoger niveau tillen. Vanaf september 2024 zal het nieuwe distributiecentrum operationeel zijn om klan...

WUR's MAGNET draagt bij aan strijd tegen voedselverspilling

18 juli 2023

De Modular Applied General Equilibrium Tool (MAGNET), ontwikkeld door Wageningen Economic Research, speelt een cruciale rol bij het analyseren van de effecten van voedselverspilling in de EU. Met de voedselverspillingsmo...

Snack to the future: De revolutionaire eettrends van 2040

17 juli 2023

Adem-prints, me-ganism diëten, foodgasms, eetbare schoonheid, 3D-geprinte maaltijden, VR-dinertjes en alt-ohol: experts voorspellen revolutionaire ontwikkelingen die ons eten in 2040 zullen transformeren. Deliveroo he...

Infrarood voorspelt smaakbeleving van aardbei

17 juli 2023

Wageningen University & Research (WUR) werkt samen met partners aan een project om de smaakbeleving van aardbeien te voorspellen met behulp van infraroodtechnologie. In plaats van traditionele methoden, zoals het opzette...

Fairtrade wint aan populariteit: verkoop stijgt met 6%

14 juli 2023

De keuze voor Fairtrade producten neemt toe onder consumenten, met een stijging van 6% in de verkoop op de Nederlandse markt in 2022. De stijging was zelfs 8% voor Fairtrade voedingsproducten. Deze groei heeft geleid tot...

Kabinet presenteert routekaart voor duurzame industrie

14 juli 2023

Minister Adriaansens van Economische Zaken en Klimaat heeft namens het Nederlandse kabinet een routekaart en een nationaal programma voor de verduurzaming van de industrie gepresenteerd. Het programma, genaamd het Nation...

McCain Foods opent ultramoderne fabriek in Rilland

13 juli 2023

McCain Foods Limited opende op 13 juli een ultramoderne productiefaciliteit in Rilland, Zeeland. De nieuwe fabriek voegt de divisie bereide hapjes en snacks toe aan het productienetwerk van McCain op het Europese vastela...

Unilever, Nestlé en WUR werken aan 50% lagere footprint van melk

12 juli 2023

Wageningen University & Research (WUR) slaat de handen ineen met Unilever's Ben & Jerry's, Cono Kaasmakers en Nestlé's Vreugdenhil Dairy Foods in een gedurfde missie: een 50% lagere carbon footprint van melk tege...

Promotie-onderzoek ontrafelt smaak

11 juli 2023

Een nieuwe studie heeft nieuwe inzichten gebracht in de complexe wereld van smaak en smaakcompositie. Het mondgevoelmodel is bevestigd als een waardevol instrument voor het meten van smaak, zo blijkt uit het proefschrift...

Nudging zorgt voor 21% meer verkoop biologisch

11 juli 2023

Nieuwe onderzoeksresultaten tonen aan dat de verkoop van biologische producten gemiddeld met 21% stijgt door interventies op de winkelvloer. In 11 supermarkten in Noord-Brabant werden gedurende 10 weken nudgingtechnieken...