ACTUEEL
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

‘In circulair bouwen kunnen we hele grote stappen maken’

Een tekort aan bouwlocaties en grondstoffen, wachtrijen bij het verkrijgen van elektriciteits- en wateraansluitingen, het stikstofdossier… wie in de food wil bouwen of uitbreiden, komt genoeg obstakels tegen. Het kan ook..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Seinen op groen voor voedingsindustrie

24 augustus 2021

De hoogste omzetstijging in acht jaar en goede omzet-, order- en prijsverwachtingen. Groei van de personeelssterkte, toename van het aantal bedrijven, weinig faillissementen en verdere verbetering van het economisch klim...

Valkuilen bij overstap naar veganistisch dieet

23 augustus 2021

Bij de productie van vleesvervangers ligt bij producenten de nadruk vooral op het vervangen van dierlijke eiwitten door plantaardige eiwitten en minder op een gezonde samenstelling van het product, ontdekte Ciaran Forde,...

Aantal webshops in voeding gaat door het dak

23 augustus 2021

Door corona shoppen we massaal online. Logisch ook dat het aantal nieuwe webshops door het dak gaat. Het aantal nieuwe webshops in voeding groeide in 2021 het snelst met 39% (van 4.660 naar 6.500). Onder de nieuwe online...

Voedingsingrediënt op basis van krekels veilig

20 augustus 2021

Op verzoek van de Europese Commissie is EFSA gevraagd een advies uit te brengen over de veiligheid van bevroren en gedroogde formuleringen van huiskrekels (Acheta domesticus) als een nieuw voedingsmiddel. Het panel concl...

Kansen in een snel veranderende foodmarkt

18 augustus 2021

Hoewel restaurants weer opleven na de corona-lockdowns, hebben nachthoreca en eventcatering het nog erg moeilijk. Het ‘nieuwe werken’, waarbij we veel meer thuiswerken, lijkt een bedreiging maar biedt juist kansen voor b...

De effecten van herkomstaanduiding vleesproducten

18 augustus 2021

Verplichte aanduiding van het land van herkomst op het etiket van een vleesproduct blijkt zinvol voor consumenten en heeft geen grote impact op de vleesketen, dat blijkt uit onderzoek in opdracht van de Europese Commissi...

Plant-based food markt goed voor $162 miljard in 2030

17 augustus 2021

De markt van plantaardige voedingsmiddelen zou tegen 2030 7,7% van de wereldwijde eiwitmarkt kunnen uitmaken, met een waarde van meer dan 162 miljard dollar, tegenover 29,4 miljard dollar in 2020, volgens een nieuw rappo...

Cargill en AeroFarms testen verticale cacaoproductie

17 augustus 2021

Als onderdeel van de voortdurende inspanningen om een veerkrachtigere en duurzamere cacaosector op te bouwen, heeft Cargill een meerjarige onderzoeksovereenkomst gesloten met AeroFarms, pionier en leider op het gebied va...

45% voorverpakte voeding niet gelijk aan gewicht op etiket

17 augustus 2021

De FOD Economie controleerde in 2020 de juistheid van de hoeveelheidsaanduiding van voorverpakte voedingswaren. Daaruit bleek dat 45 procent van de gecontroleerde loten niet aan de eisen voldeed. De controles hadden betr...

Food100 van 2021 is bekend

16 augustus 2021

Elk jaar presenteert Food100 vol trots 100 gevestigde leiders en aanstormende talenten die zich dagelijks hard maken voor beter en eerlijker eten en drinken voor iedereen. Dit is de lijst met de vooruitstrevende en veelb...

LTO: Nederlander wil meer betalen voor duurzamer voedsel

12 augustus 2021

Driekwart van de Nederlanders vindt dat ze duurzaam leven, bijvoorbeeld omdat ze afval scheiden, de verwarming lager zetten of korter douchen. Minder of geen vlees eten wordt gezien als een van de grootste impacts op het...

Top 9 mythes over plantaardig eten

10 augustus 2021

Er bestaan in Nederland nog veel misvattingen over plantaardig eten. Dat blijkt uit onderzoek uitgevoerd in opdracht van Upfield. Zo denken veel Nederlanders ten onrechte dat plantaardige alternatieven voor vlees, vis of...

Innovatie bij verwerking restcoquilles

06 augustus 2021

Tijdens een proeverij in de keuken van Kitchen Republic in Amsterdam maakte een select gezelschap kennis met de eerste door chefs ontwikkelde producten met restcoquilles.  Martijn Spilt, directeur van Maxima Seaf...

Kunnen we kweekvlees vertrouwen?

04 augustus 2021

Kweekvlees lijkt de wereld te gaan veroveren. Als zo’n nieuw product de markt op gaat moeten consumenten erop kunnen vertrouwen dat dit voldoet aan alle Europese wet- en regelgeving rondom voedselveiligheid. Onderzoek do...

Nederlanders blijven meer groenten en fruit kopen

03 augustus 2021

De toegenomen interesse in groenten en fruit van Nederlandse consumenten zet in 2021 door. Van januari tot eind juni kochten huishoudens 4 procent meer verse groenten en 3 procent meer fruit dan een jaar geleden. Gemidde...