Onze voedselproductie moet duurzamer en in 2050 volledig circulair zijn, maar ook gezonder, veiliger...
Download Bladermodus BekijkHet blijft meldingen regenen bij de NVWA: Salmonella in gehaktbroodjes, rookworsten en in basilicumkruidenstrooiers, Listeria monocytogenes in bevroren mais, allergenen in producten die daar niet in horen. Waarom gaat het toch zo frequent mis? Het antwoord is vaak terug te voeren op het verkeerd uitvoeren van reinigings- en desinfectieprocedures. Terug naar de basis....
Onze voedselproductie moet duurzamer en in 2050 volledig circulair zijn, maar ook gezonder, veiliger...
Download Bladermodus BekijkDe consumptie van vlees-, vis en zuivelvervangers stijgt in rap tempo en ook de verkoopwaarde in Ned...
Download Bladermodus BekijkWie wil (ver)bouwen in de food krijgt te maken met vele wensen en nog meer eisen; van opdrachtgevers...
Download Bladermodus BekijkDe consument moet er op kunnen vertrouwen dat het voedsel op zijn bord veilig is. Maar het beheersen...
Download Bladermodus BekijkAandacht voor een gezonde leefstijl wordt ook wel ‘de vergeten corona-maatregel’ genoemd. Gelukkig z...
Download Bladermodus BekijkDe koplopers in de verpakkingsbranche laten in deze editie zien dat voedseletiketten duidelijker kun...
Download Bladermodus BekijkEr zijn talrijke voorstellen om het huidige systeem van voedselproductie en -consumptie bij te sture...
Download Bladermodus Bekijk