Voedselverspilling

Voedselverspilling niet altijd topprioriteit in de foodindustrie

Zes op de tien bedrijven in de voedingsmiddelenindustrie vinden voedselverlies en -verspilling een probleem. Toch blijkt uit internationaal onderzoek van DNV dat minder dan een kwart het onderwerp hoog op de agenda heeft..

Lees meer

Ga direct naar

Archief

Studenten helpen tuinders met circulaire toekomst

02 februari 2021

Studenten van De Haagse Hogeschool starten in februari 2021 met een project met een belangrijke missie: een duurzame en circulaire toekomst realiseren. Het Kenniscentrum Mission Zero van De Haagse Hogeschool, de gemeente...

Waarde toekennen aan reststromen foodsector

27 januari 2021

De Wereldbank voorspelt dat de mondiale afvalproductie tot 2050 toeneemt met meer dan 70% tot 3,4 miljard ton. Volgens het Circularity Gap Report 2020 wordt hiervan slechts 8,6% weer terug in de economie gebracht. Vermin...

WUR: Voedselsystemen moeten hervormd worden

25 januari 2021

Al lang voordat COVID-19 zijn intrede deed, waren de problemen met voedsel- en landbouwsystemen al ernstig en grootschalig. Behalve dat 8% van de wereldbevolking ondervoed is, heeft een toenemend deel ervan te maken met ...

Verdienvermogen door verduurzaming voedselproductie

25 januari 2021

Een brede coalitie wil bijdragen aan een duurzamer, mondiaal voedselsysteem en tegelijkertijd op een duurzame manier verdienvermogen voor Nederland creëren met FoodSwitch: een programma, deels gefinancierd vanuit het Nat...

Een zoete wereld zonder afval met zoetstof uit bananen

21 januari 2021

Fooditive BV en Frutco AG gaan een partnerschap aan om de Fooditive® bananenzoetstoflijn naar Europa te brengen. De bananenzoetstoflijn is een installatie voor continue fermentatie die de nevenstromen van de bananenverwe...

'Keep-it' gaat voedselverspilling tegen

19 januari 2021

Uit onderzoek van maaltijdboxleverancier HelloFresh blijkt dat één op de vijf Nederlanders in 2020 meer voedsel heeft verspild dan in voorgaande jaren, omdat men vaak niet weet hoe voedsel het beste bewaard kan worden. S...

Circular Food Center: Voorbeeld in aanpak food waste

18 januari 2021

In 2021 wordt een Europees kennis- en ontmoetingscentrum op het gebied van voedselverspilling geopend in de gemeente Meierijstad: het Circular Food Center. Initiatiefnemers stichting Samen Tegen Voedselverspilling, gemee...

De haat-liefdeverhouding tussen consument en verpakking

10 december 2020

De consument wordt dagelijks met verpakkingen geconfronteerd, zoals de plastic verpakking om de paprika, het kartonnen melkpak of de glazen pot waar de doperwten in zitten. De consument wil graag duurzamere verpakkingen,...

10 prioriteiten om voedselverspilling te verminderen

24 november 2020

Samen Tegen Voedselverspilling doet oproep voor UN Food Systems Summit 2021 Om voedselverspilling te halveren vóór 2030 - een duurzaam ontwikkelingsdoel van de Verenigde Naties - zijn nog grote stappen nodig. Soms sta...

‘Impact duurzame initiatieven vaak nog te klein’

16 november 2020

Als minister van VWS had ze het thema gezonde voeding al hoog op de agenda staan. Nu ze bestuursvoorzitter van Foodvalley is, wil Edith Schippers de slagkracht van innovatieve, Nederlandse voedingsmiddelenbedrijven op in...

Ontbijtschok 2040: Schaarste aan koffie, thee, chocolade, etc

10 november 2020

Ruim 75% van de Nederlanders kan een leven zonder kop koffie of thee niet voorstellen. Dat zouden ze echter wel moeten doen, want als we qua productie en consumptie op dezelfde manier doorgaan als nu, kan dat kopje koffi...

60% wereldbevolking bezorgd over veiligheid voedsel

19 oktober 2020

Veel mensen maken zich zorgen over de veiligheid van het voedsel dat ze dagelijks eten (wereldwijd 60%). 51 procent is bezorgd over de veiligheid van het water. Dat blijkt uit de allereerste wereldwijde studie naar zorge...

Foodvalley Champions 2020 bekend

14 oktober 2020

De Nieuwe Melkboer, In Ovo en Grünten zijn uitgeroepen tot Foodvalley Champions 2020. De Nieuwe Melkboer viel op in de categorie Eiwittransitie. In Ovo onderscheidde zich binnen Circulaire AgriFood. Grünten kwam als best...

Spelregels veranderen tegen voedselverspilling

12 oktober 2020

Om voedselverspilling voor 2030 te halveren zijn nog grote stappen nodig, alleen staat soms wet- en regelgeving in de weg. Wanneer ondernemers zich willen inzetten om zo min mogelijk te verspillen en reststromen optimaal...

Het wereldvoedsel-vraagstuk is een veelkoppig monster

12 oktober 2020

In 2050 zijn er tien miljard mensen om te voeden. Nu al gaat de voedselvoorziening gepaard met grote uitdagingen rond milieu, klimaat en gezondheid. Wageningse wetenschappers uit allerlei vakgebieden, van landbouw- en vo...