Testfase met slimme houdbaar­heids­in­dicator van start

De NVWA en het Ministerie van VWS bieden het Noorse bedrijf Keep-It Technologies de mogelijkheid om, in samenwerking met een producent, een tijds- en temperatuurindicator op levensmiddelen te testen gedurende 24 maanden. Deze indicator vervangt de huidige houdbaarheidsdatum om aan te geven tot wanneer het levensmiddel veilig geconsumeerd kan worden. Dit is een belangrijke stap voorwaarts op het mogelijk maken van dynamische houdbaarheidsdata door smart sensor-technologie.

Minder voedselverspilling door indicator

Verwacht wordt dat consumenten dankzij de indicator minder voedsel zullen verspillen (lees hier meer over het consumentenonderzoek rondom de Keep-It indicator). De indicator wordt in eerste instantie alleen geplaatst op vers pluimveevlees. De NVWA heeft beoordeeld dat de indicator hierbij een betrouwbare houdbaarheid aangeeft. Tijdens de proef mogen pas andere levensmiddelen worden toegevoegd, nadat de NVWA heeft beoordeeld dat dat betrouwbaar en veilig is. 

Samentegenvoedselverspilling.nl
Keep-it.com