Voedselveiligheid

EFSA verlaagt veilige grens voor TFA in voeding

EFSA verlaagt de veilige grens voor trifluorazijnzuur in voeding. Dat is relevant voor de voedingssector. TFA kan ontstaan bij de afbraak van PFAS-stoffen. Ook bepaalde pesticiden kunnen daarbij een rol spelen. Via grond..

Lees meer

Ga direct naar

Archief

RIVM: meer salmonellabesmettingen in 2024

06 oktober 2025

Het aantal mensen dat ziek werd door salmonella, steeg in 2024 opnieuw. Ook bij pluimveebedrijven dook de bacterie vaker op. Vooral het type Salmonella Enteritidis kwam veel voor. Het aantal besmettingen met vogelgriep w...

LoopiX: Snelle en betrouwbare pathogeendetectie

30 september 2025

Wachten op labresultaten terwijl voedselveiligheid onder druk staat? LoopiX biedt een innovatieve real-time oplossing voor in-house pathogeendetectie en geeft betrouwbare resultaten binnen 90 minuten. De voedingsindus...

Vertrouwen in voedselveiligheid groeit, zorgen over microplastics ook

25 september 2025

Steeds meer Europeanen voelen zich thuis in het complexe systeem van EU-voedselveiligheid. Volgens de nieuwste Eurobarometer, gepubliceerd door EFSA, zegt 79% van de burgers dat ze weten dat er regels zijn om hun voedsel...

Europa exporteert meer verboden pesticiden dan ooit

24 september 2025

Je zou denken dat Europa klaar was met het exporteren van gevaarlijke pesticiden. Het tegendeel is waar. Europese bedrijven produceren en exporteren er zelfs méér dan een paar jaar geleden. Dat blijkt uit nieuw onderzoek...

Online editie september 2025 | (Nieuwe) eiwitten

15 september 2025

De vraag naar nieuwe eiwitten is groot en blijft groeien; als vervanger van dure dierlijke eiwitten en als ingrediënt voor eiwitrijke producten. Experts in eiwitingrediënten, Marijn van den Dikkenberg v...

Slim stoomgebruik begint bij inzicht

04 september 2025

In de voedingsmiddelenindustrie is stoom niet weg te denken. Of je nu bakt, steriliseert, reinigt of verwarmt, je productie valt of staat met een goed werkende installatie. Toch is de installatie achter die stoom vaak ee...

NVWA past meldwijzer voedselveiligheid aan

01 september 2025

De uitleg van de Meldwijzer onveilige levensmiddelen is aangescherpt en aangevuld met een regelhulp. Zo kunnen ondernemers beter bepalen wanneer zij verplicht zijn melding te doen van een mogelijk onveilig levensmiddel. ...

Voedselveiligheid onder druk door klimaatverandering

18 augustus 2025

Hittegolven, stortbuien, droogte die langer aanhoudt dan boeren lief is. Het weer wordt grilliger, en dat laat z’n sporen na in de voedselketen. Niet alleen op het land, maar ook op je bord. Schimmels, bacteriën, vervuil...

Steeds meer Salmonella-besmettingen in Nederland

15 augustus 2025

Wat begon als een grote uitbraak in 2023, is inmiddels een langdurig probleem geworden. Het aantal besmettingen met Salmonella Enteritidis in Nederland blijft stijgen. Zowel bij mensen als op legpluimveebedrijven. En dat...

VS wil heldere definitie ultra-bewerkt voedsel

15 augustus 2025

Wat is nu precies ‘ultra-bewerkt voedsel’? In de VS willen ze daar eindelijk een duidelijke lijn in trekken. Het ministerie van Landbouw en de FDA hebben een oproep gedaan aan de sector: denk mee over een heldere, unifor...

EU scherpt lijst met plantenziekten aan na nieuw onderzoek

01 augustus 2025

Een schimmel die sinaasappels aantast. Insecten die hele oogsten platleggen. En nog tientallen andere bedreigingen voor de Europese voedselketen. De Europese voedselveiligheidsautoriteit EFSA rondde onlangs een groot ond...

PFAS gemeten in vis uit hele Nederlandse keten

28 juli 2025

Zalm uit Urk, tonijn uit Amsterdam, garnalen uit Den Bosch. De NVWA heeft in twee jaar tijd tientallen vismonsters laten analyseren op PFAS. De meetresultaten zijn nu openbaar, na een Woo-verzoek. In één geval werd 1,7 m...

Gember bij import voortaan standaard bemonsterd

28 juli 2025

Vanaf 4 augustus wordt verse gember uit derde landen standaard bemonsterd. Niet alleen als er iets verdachts te zien is, maar ook als de partij er prima uitziet. De NVWA heeft keuringsdienst KCB opdracht gegeven om hierm...

Lidl zet volgende stap in beperking pesticidengebruik

23 juli 2025

Lidl gooit het opnieuw over een andere boeg. In een pilot van twee jaar wil de supermarkt, samen met telers van aardbeien, aardappelen en appels, het gebruik van chemische gewasbeschermingsmiddelen flink terugdringen. Ni...

Ultra-bewerkte voeding zit diep in ons voedselsysteem

22 juli 2025

Loop een willekeurige supermarkt in en je ontkomt er niet aan: ultra-bewerkte voedingsmiddelen. Ze blijven lang goed, voelen prettig in de mond en zijn inmiddels een vaste waarde geworden in hoe we voedsel produceren, ve...