Voedselveiligheid
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

EFSA verlaagt veilige grens voor TFA in voeding

EFSA verlaagt de veilige grens voor trifluorazijnzuur in voeding. Dat is relevant voor de voedingssector. TFA kan ontstaan bij de afbraak van PFAS-stoffen. Ook bepaalde pesticiden kunnen daarbij een rol spelen. Via grond..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Risico’s bij verhitting van plastic maaltijdverpakkingen

24 februari 2026

Kant-en-klaarmaaltijden staan voor gemak en snelheid. Toch zet een nieuw Greenpeace-rapport vraagtekens bij de veiligheid van plastic verpakkingen bij verhitting. Volgens de analyse kunnen bij het opwarmen van maaltijden...

Naleving kwikadvies in vis onder de loep

23 februari 2026

De naleving van het kwikadvies voor vis staat opnieuw in de belangstelling. Nieuw onderzoek van EFSA brengt in kaart hoe vaak Europeanen vis eten met hogere kwikgehalten én in hoeverre nationale adviezen worden opgevolgd...

Antimicrobiële resistentie blijft zorgpunt voor de voedselketen

23 februari 2026

Antimicrobiële resistentie in voedselgerelateerde bacteriën blijft een hardnekkig probleem in Europa. Dat blijkt uit een nieuw gezamenlijk rapport van EFSA en ECDC. Vooral Salmonella en Campylobacter vertonen nog steeds ...

De echte impact van PFAS op de voedselketen

18 februari 2026

De maatschappelijke kosten van PFAS-vervuiling lopen in Europa in de miljarden. Dat blijkt uit het rapport The cost of PFAS pollution for our society van de Europese Commissie. De uitkomsten zijn direct relevant voor de ...

Column Gerard Kramer: CSI Salmonella

09 februari 2026

Met grote regelmaat tonen wij Salmonella aan in grondstoffen voor diervoeders, dierlijke bijproducten en rauw kippenvlees. In levensmiddelen vinden we Salmonella gelukkig veel minder vaak, want de klant moet dan direct e...

Kleine analyse van kritische controlepunten

09 februari 2026

Voedselverwerkende bedrijven dragen een grote verantwoordelijkheid. Wat je ook maakt, een innovatief of juist traditioneel product, één aspect is altijd hetzelfde: jouw product mag nóóit een gevaar opleveren voor de volk...

‘Gezonder’ is niet altijd veiliger

09 februari 2026

Consumenten kiezen bewuster voor gezonde en duurzame voeding. Er komen daardoor steeds meer producten op basis van groente en fruit op de markt, zoals bietenwraps, bloemkoolpizzabodems en gepofte maïssnacks. Bij de produ...

Pesticidenresiduen op appels blijven hoog

29 januari 2026

Appels zijn de meest gegeten fruitsoort in Europa. Ze vormen ook een veelgebruikte grondstof binnen de voedingsindustrie. Nieuw onderzoek van Pesticide Action Network (PAN) laat zien dat gangbare appels vaak meerdere pes...

EFSA beoordeelt bacteriegroei in vlees vóór invriezen

28 januari 2026

Het bewaren van vlees vóór invriezen speelt een belangrijke rol bij bacteriegroei. Dat blijkt uit een risicobeoordeling van EFSA. De Europese voedselveiligheidsautoriteit onderzocht hoe bacteriën zich ontwikkelen tijdens...

Zorgen over versoepeling pesticidenregels

28 januari 2026

De Europese Commissie wil de regels voor gewasbeschermingsmiddelen ingrijpend versoepelen. Volgens foodwatch en andere milieu- en consumentenorganisaties is dat juridisch niet houdbaar. Een nieuw juridisch advies stelt d...

NVWA kijkt breder naar biociden in voedsel

26 januari 2026

Biociden zijn onmisbaar in de voedselketen, maar laten soms sporen achter. Juist die resten in vlees en zuivel krijgen nu extra aandacht. De NVWA wil beter weten welke stoffen achterblijven en wat dat betekent voor de vo...

Gesjoemel met kruiden komt vaak voor

16 januari 2026

Gedroogde kruiden lijken een vanzelfsprekend en betrouwbaar product. Toch blijkt de samenstelling lang niet altijd zuiver. Uit onderzoek van het Joint Research Centre (JRC) van de Europese Commissie blijkt dat bij één op...

Tekortkomingen in EU-controles olijfolie

15 januari 2026

De controles op olijfolie binnen de Europese Unie vertonen tekortkomingen. Dat blijkt uit een nieuw speciaal verslag van de Europese Rekenkamer (ERK). Hoewel olijfolie een sterk gereguleerd product is, worden de regels v...

Nieuwe studie legt verband tussen conserveermiddelen en kanker

14 januari 2026

Conserveermiddelen zijn breed toegepast binnen de voedingsmiddelenindustrie. Ze verlengen de houdbaarheid en beperken microbiële groei. Een nieuwe prospectieve cohortstudie in BMJ laat nu zien dat hogere innames van vers...

PesticidenEetwijzer: paprika meest besmette groente

29 december 2026

Paprika staat dit jaar bovenaan de PesticidenEetwijzer. Niet vanwege populariteit, maar omdat op deze groente gemiddeld de meeste resten van bestrijdingsmiddelen worden gevonden. Dat blijkt uit nieuwe cijfers, gebaseerd ...