Voedselveiligheid

Smaak & Co streeft naar high-risk productieomgeving

Smaak & Co neemt geen enkel risico als het gaat om voedselveiligheid en kwaliteit. De producent van onder andere verse roomkaasproducten en tapas streeft naar een high-risk productieomgeving. Hiervoor werkt het bedrijf o..

Lees meer

Ga direct naar

Archief

Ultrabewerkt voedsel niet per definitie ongezond

01 augustus 2023

Een nieuw onderzoeksproject betwist het idee dat sterk bewerkte voedingsmiddelen geen deel kunnen uitmaken van een gezond dieet. Tijdens dit onderzoek ontwikkelde men een dieetplan dat 80% van de calorieën uit sterk bewe...

Agrifirm innoveert met duurzaam pensbestendig eiwit

21 juli 2023

Agrifirm heeft een technologie, genaamd Greenwave, gepatenteerd die een klimaatvriendelijke productie van pensbestendig eiwit voor rundveevoer mogelijk maakt. Deze technologie verlaagt niet alleen de uitstoot van stiksto...

Boeren wereldwijd zijn tegen voedsel uit laboratoria

18 juli 2023

De World Farmers' Organisation (WFO), een wereldwijde organisatie die meer dan 1,2 miljard boeren vertegenwoordigt, is tegen de acceptatie van laboratorium gekweekt voedsel als vervanging voor voedsel dat door boeren wor...

Ophokplicht pluimvee ingetrokken

10 juli 2023

De minister van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) heeft besloten de ophok- en afschermplicht voor pluimvee per direct in te trekken voor bijna heel Nederland. De ophok- en afschermplicht blijft voorlopig wel nog...

RIVM: Nederlanders krijgen te veel PFAS binnen

10 juli 2023

Mensen in Nederland krijgen te veel PFAS(Per- en polyfluoralkylstoffen ) binnen via voedsel en drinkwater samen. Nieuw onderzoek van het RIVM bevestigt dit. De hoeveelheid PFAS is wel lager dan eerder berekend. De hoe...

Natuurlijke variaties in vetzuursamenstelling onderzocht

03 juli 2023

Wageningen University & Research (WUR) voert dit jaar een onderzoek uit naar de vetzuursamenstelling van twintig plantaardige en dierlijke oliën en vetten. Dit onderzoek wordt uitgevoerd in opdracht van MVO en de res...

Wijzigingen in importeisen voor groente per 1 juli

29 juni 2023

Op 1 juli 2023 wordt de nieuwe tijdelijke uitvoeringsverordening (EU) 2023/1134 van kracht ter voorkoming van de introductie en verspreiding van Spodoptera frugiperda in de EU. Spodoptera frugiperda, in het Engels 'fall ...

Krijg inzicht in de kwaliteit van smeermiddelen

19 juni 2023

Jaarlijks je olie laten testen kan je veel geld besparen. Olie verversen is een hoge kostenpost, dus dat wil je niet te vaak doen. Maar ook niet te laat! Het laten analyseren van je olie in een onafhankelijk lab geeft je...

Audits: bizarre eisen, administratieve rompslomp en stress

19 juni 2023

Spannend wanneer een audit in aantocht is. Snel de laatste risicobeoordelingen in elkaar flansen, bron-oorzaakanalyses opstellen en de directie aanmanen dit keer zélf eens het managementreview op te stellen. Dit ge-zenuw...

Maximale voedselveiligheid met CRC Food Processing Safe®

13 juni 2023

In de voedingsindustrie is voedselveiligheid tijdens het hele productieproces een prioriteit. Preventie van contaminatie is dan ook een belangrijke factor in het beheer van uw productie. Daarom biedt CRC een breed gamma ...

Verkoop gewasbeschermingsmiddelen daalt in 2021

02 juni 2023

Uit cijfers van het CBS blijkt dat de verkoop van gewasbeschermingsmiddelen in Nederland in 2021 is gedaald. In totaal werd 9,4 miljoen kilogram werkzame stof afgezet, een daling van 5 procent ten opzichte van het voorga...

‘Leer kritische punten in je fabriek te herkennen!’

30 mei 2023

Roelina Dijk is auteur van het lesboek ‘Veilig voedsel – microbiologische principes, chemische en fysische factoren’, waarvan onlangs alweer de vierde ge-update editie verscheen. Kennis delen is haar passie: “Theorie han...

WHO raadt gebruik van suikervrije zoetstoffen af

23 mei 2023

De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) heeft nieuwe richtlijnen uitgebracht waarin het gebruik van niet-suikerhoudende zoetstoffen (NSS) wordt afgeraden voor gewichtscontrole en het verminderen van het risico op niet-over...

Column Judith Witte: Pleidooi voor meer openheid

15 mei 2023

Waarschuwing: dit wordt een vies verhaal. Bovenop het reeds geopende pakje kokosroom ligt een groen rubberachtig velletje. Het pakje stond in mijn brandschone koelkast, maar duidelijk te lang. Eigen schuld, dikke schi...

Hygiëne te huur!