Voedselveiligheid
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

2025 Trendrapport voor de voedings- en drankenindustrie

2025 wordt een transformatief jaar voor de voedings- en drankensector. Versterk je bedrijfsstrategie en behaal een blijvend concurrentievoordeel met deze praktische gids over de grootste uitdagingen en kansen van 2025.  ..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Voedselveilig produceren met de 3D-printer

16 oktober 2023

Een gripper die ontworpen is om een krakeling te verplaatsen, is niet noodzakelijkerwijs geschikt voor een gevulde koek. Bij PWR moeten daarom voor elke pick & place machine weer andere grippers ontworpen worden. 3D-prin...

Bij ‘What’s Cooking?’ loopt alles gesmeerd

16 oktober 2023

Wat eten we vandaag? Wat is er gaande? Ofwel: ‘What’s Cooking?’ Het is een vraag die geregeld opduikt in de spreektaal, én de naam van een grote Europese producent van hammen en paté, en maaltijden. Het bedrijf neemt een...

Jeuk op mijn bord

16 oktober 2023

‘Wat wilt u drinken?’ Het is de eerste standaardvraag in ieder restaurant. Vloeibare versnaperingen bepalen immers in hoge mate de winstmarges. ‘Een glas witte wijn alstublieft’, zeg ik. Mijn BOB-ende tafelgenote bestelt...

EU verscherpt regels voor nitriet en nitraat in voedsel

09 oktober 2023

In een gedurfde stap om de voedselveiligheid voor haar burgers te optimaliseren, heeft de Europese Commissie een nieuw stel limieten onthuld voor het gebruik van nitriet en nitraat in voedsel. Voortkomend uit Europa's am...

De tweestrijd rond glyfosaat: Noodzaak en risico’s

06 oktober 2023

Hoewel de negatieve milieueffecten van chemische gewasbeschermingsmiddelen, waaronder glyfosaat, niet te ontkennen zijn, wijzen WUR-onderzoekers Violette Geissen en Pieter de Wolf op een paradox. Een algeheel verbod kan ...

Yelloway: bananen met grote resistentie en lagere uitstoot

05 oktober 2023

Stel je een banaan voor die niet alleen resistenter is tegen ziekten maar ook bijdraagt aan het verminderen van de CO2-uitstoot. Chiquita, een gigant in de bananenwereld, doet dit precies met hun nieuwe Yelloway-initiati...

Oproep voor gentechvrije voeding bereikt Tweede Kamer

04 oktober 2023

Op 3 oktober stapten vertegenwoordigers van de Biowinkelvereniging naar de Tweede Kamer met een krachtige boodschap, ondersteund door een indrukwekkende 45.000 handtekeningen. Hun eis? Behoud de transparantie en keuzevri...

Hogeslag-Olst: kwaliteit en toegevoegde waarde

02 oktober 2023

Rundvleesproducent Hogeslag-Olst gaat voor kwaliteit: in product én in samenwerking. Niet alleen voor klanten, maar óók voor leveranciers en medewerkers. ‘Je moet het met elkaar doen’ is hun filosofie.  De rundvleespr...

Onjuiste doorberekening kosten bij vlees- en veekeuringen

27 september 2023

In een recente ontwikkeling heeft het College van Beroep voor het bedrijfsleven (CBb) bepaald dat een deel van de kosten voor vlees- en veekeuringen niet ten laste had mogen komen van slachthuizen en vee-exporteurs. Dit ...

De complexiteit van bewerkt voedsel: milieu vs. gezondheid

25 september 2023

De recente gezondheidstrends pushen ons richting onbewerkte voedingsmiddelen, maar wat als het kiezen voor die gezonde snack eigenlijk een grotere voetafdruk achterlaat op onze planeet? Een onderzoek door Reina Vellinga,...

Glufosinaat in bioproducten: noodzaak voor controle

21 september 2023

Recente onderzoeken hebben glufosinaat aangetroffen in diverse biologische waren. Glufosinaat, een herbicide vergelijkbaar met glyfosaat, is strikt verboden in de biologische teelt. Deze ontdekking legt een sluier van tw...

Eerste kippen gevaccineerd tegen vogelgriepvirus

21 september 2023

De eerste stap gezet in de strijd tegen vogelgriep is gezet: 1.800 eendagskuikens zijn gevaccineerd tegen hoogpathogene vogelgriep. Deze veldproef, opgezet door het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit, ma...

Besmettingsrisico’s verdampers zwaar onderschat

21 september 2023

In de meeste koel-, vries en productieruimten zijn aan het plafond verdampers gemonteerd. Die kunnen er aan de buitenkant schoon en hygiënisch uitzien, maar binnenin sterk vervuild zijn. Het gevolg: besmettingsrisico’s. ...

De risico’s van BPA: een stille crisis in Europa?

18 september 2023

Nieuw onderzoek brengt verontrustende data aan het licht: de meerderheid van de Europeanen wordt blootgesteld aan niveaus van Bisphenol A (BPA) die mogelijk schadelijk zijn voor de gezondheid. BPA, dat in veel alledaagse...

Wat een bacterie wil - versus wat ú nodig hebt

11 september 2023

De meest voorkomende bacteriën in de voedingsindustrie hebben - om te vermeerderen - eiwitten, vocht en zuurstof nodig. Deze ‘ingrediënten’ zijn volop aanwezig in de voedingsindustrie; ook bij de productie van de nieuwe ...