ACTUEEL
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

‘Echt innoveren doe je samen’

Het innovatieklimaat in Nederland staat onder druk. Dat is de belangrijkste conclusie van de Nederlandse Innovatie Monitor 2023, en de kop van een recente brandbrief die FME – met steun van andere partijen - naar de Kame..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Noord-Holland zet 2,7 miljoen in voor Voedselvisie

10 februari 2023

Noord-Holland streeft naar een schone en veilige productie van gezond, betaalbaar en smaakvol voedsel voor iedereen. Om tot een duurzaam voedselsysteem te komen is het nodig dat alle partijen in de voedselketen een steen...

30% consumenten kiest voor ongezonde voeding

10 februari 2023

Elke Godden (Universiteit Antwerpen) onderzocht de motivatie en strategieën achter onze keuzes in de supermarkt – en nam ook het nut van de Nutri-Score onder de loep, uit haar onderzoek blijkt dat die niet voor iedereen ...

Duitse vleesproductie daalt met 8,1% in 2022

10 februari 2023

De vleesproductie in Duitsland is in 2022 sterk gedaald. Het Bundesamt für Statistik (Destatis) meldt dat commerciële slachthuizen in 2022 7,0 miljoen ton vlees hebben geproduceerd, volgens voorlopige resultaten. Dit was...

Hoe maak je insectenvoedsel mainstream?

09 februari 2023

Hoe reageren consumenten op insectenvoedsel? En kan hun mening veranderen als er beter wordt geïnformeerd over de duurzame en circulaire voordelen ervan? Wageningen University & Research deed er onderzoek naar. He...

Plukon en J.A. ter Maten slaan handen ineen

08 februari 2023

Plukon Food Group B.V. en J.A. ter Maten Holding B.V. hebben op 6 februari 2023 bekend gemaakt dat Plukon 51% van de aandelen van J.A. ter Maten Holding B.V. heeft overgenomen. De activiteiten van Ter Maten zijn een v...

Consumptie groente en fruit onder druk

08 februari 2023

De vooruitzichten voor de consumptie van verse groenten en fruit blijven onder druk staan in de Europese Unie. Dat blijkt uit de meest recente Freshfel Europe Consumption Monitor. Ondanks een zeer positief momentum voor ...

Hessing Supervers opent nieuwe fabriek in Venlo

08 februari 2023

Onlangs heeft Frank Hessing de SuperSleutel in ontvangst genomen en daarmee is de oplevering van de productielocatie van Hessing in Greenport Venlo officieel afgerond. Met deze duurzame Groente VersFabriek zet Hessing ee...

Vleesvervangers op basis van eiwitten uit gras

07 februari 2023

Met eiwit uit gras vleesvervangers ontwikkelen. Dát is het doel van de samenwerking tussen Schouten Europe en Grassa. Graseiwit is een geschikt alternatief voor soja, een ingrediënt dat nu vaak in vleesvervangers wordt g...

SUNT opent eerste bananenfabriek ter wereld

07 februari 2023

In de EU worden jaarlijks gemiddeld 120.000 ton bananen om cosmetische redenen vernietigd door de douane. SUNT Food strijdt sinds 2019 tegen deze onnodige verspilling en maakt bananenbrood en ‘baked donuts’ van bananenpu...

Brood bakken en chocolade maken met fermentatie

07 februari 2023

De Vrije Universiteit Brussel is gestart met het brouwen van bier, het bakken van brood en het maken van chocolade, drie belangrijke pijlers van een groots fermentatie-pilotproject. De gloednieuwe microbrouwerij, microba...

PeelPioneers winnaar Circular Awards 2023

07 februari 2023

Op 6 februari 2023 zijn tijdens de Nationale Conferentie Circulaire Economie de winnaars van de Circular Awards bekend gemaakt. Zeeman werd tot winnaar gekozen in de categorie Business Large, PeelPioneers in de categorie...

Online editie februari 2023: Duurzame productielijnen

06 februari 2023

De voedingssector ligt onder een vergrootglas als het gaat om duurzaamheid. Niet zo vreemd, want het hele systeem van voedselproductie, verpakken, distribueren en consumptie heeft een enorme impact op d...

Column Judith Witte: Toekomstmuziek

06 februari 2023

Soms, als ik ’s morgens mijn krant lees, word ik wanhopig. De problemen zijn zó groot. Dan krijg ik buikpijn van de berichten over de klimaatverandering, ontbossing en vermindering van de biodiversiteit. Word ik sip van ...

My ERP: Food Management made Easy

06 februari 2023

De voedingsmiddelensector staat onder druk: er gelden hoge eisen ten aanzien van versheid, kwaliteit en snelheid. Bovendien moet te allen tijde een volledige traceerbaarheid van producten en processen worden gegarandeerd...

Van sinaasappelschil naar duurzame grondstof

06 februari 2023

Geef PeelPioneers 50.000 kilo sinaasappelschillen en ze toveren het om tot grondstoffen voor in koekjes, parfums enz. Maar hoe doen ze dat? En hoe ziet hun smeeronderhoud eruit met al die bijtende sappen? Lees het hier! ...