ACTUEEL

Boekpresentatie The Future of FOOD

Op een locatie die innovatie en toekomstdenken ademt, presenteerden we vrijdag 11 april 2025 met trots ons boek The Future of FOOD. We waren met ons OSV netwerk te gast bij Koppert Cress, waar we de eerste twee exemplare..

Lees meer

Ga direct naar

Archief

Gerijpt vlees kent geen extra voedselveiligheidsrisico's

23 januari 2023

Gerijpt vlees levert geen extra risico's op in vergelijking met vers vlees als het onder gecontroleerde omstandigheden wordt gerijpt, zo concluderen deskundigen van de EFSA in een recent uitgebracht wetenschappelijk advi...

Moonen Packaging behaalt B Corp certificering

23 januari 2023

Moonen Packaging mag zich sinds december 2022 ‘B Corporation’ noemen: een impactvol bedrijf dat laat zien dat je als onderneming sociale en duurzame impact kunt maken en een commercieel succesvol bedrijf kunt zijn. Het B...

Eosta bespaart 50 miljoenste plastic verpakking

20 januari 2023

Eind 2016 begon Eosta (onder merknaam Nature & More) als eerste in Europa lasertechniek toe te passen op verse biologische groente en fruit. Eosta noemde het natural branding, als een manier om stickers en verpakking...

Geen btw-maatregel om biologisch eten te stimuleren

20 januari 2023

De overheid heeft nog geen concrete plannen om het prijsverschil tussen gangbaar en biologisch te beïnvloeden. Dat liet het ministerie van LNV weten op de Biobeurs. Een btw-verlaging op biologische producten lijkt er voo...

Foodvalley lanceert online agri-food netwerk Foodleap

19 januari 2023

Een gekwalificeerd netwerk is essentieel voor de groei van je bedrijf. Het vinden van kwalitatieve contacten kan echter moeilijk en tijdrovend zijn. Sociale media overspoelen je vaak met mogelijke contacten, maar veel zi...

HAK gaat over op biologisch

19 januari 2023

HAK wil in 2027 volledig zijn overgestapt op biologische teelt voor alle groenten en peulvruchten uit Nederland. Dat staat in het ‘Groene Akkerplan’ van HAK, een actieplan dat de groente- en peulvruchtenfabrikant volgt o...

Bonen & Fermentatie: een winnende combinatie?

17 januari 2023

Het project ‘Ferder met eiwitrijke gewassen van dichtbij’ duikt in de potentie van fermentatie, vandaar de F in ferder, voor de verwerking van eiwitrijke gewassen uit Nederland. Een regionaal project om lokaal geteelde b...

Vlees en vleesvervangers veilig houdbaar zonder nitriet

17 januari 2023

De technologen van het Wageningse TOP bv hebben een octrooi verworven op een proces om de vlees, vleesvervangers en hybride producten te behoeden voor de ‘botulismebacterie’ Clostridium botulinum zonder dat daarvoor de r...

In 2040 bestaat een kwart van alle voeding uit alternatieve eiwitten

16 januari 2023

In 2040 bestaat minstens een kwart van alle voedingsmiddelen uit alternatieve eiwitten. Dit blijkt uit een enquête die machine- en installatieproducent GEA liet uitvoeren onder duizend chef-koks uit elf landen. De duurza...

Schouten Europe introduceert plantaardige visfilet

16 januari 2023

Vervangers voor vis zijn sterk in opkomst. Het aantal introducties in supermarkten in West-Europa is de laatste twee jaar exponentieel gegroeid. Daarom introduceert Schouten Europe in januari 2023 een plantaardige visfil...

Consumptie verse groenten en fruit stabiliseert in 2022

13 januari 2023

Na een hele scherpe terugval in 2020 en 2021 aten we in 2022 weer volop in (bedrijfs)restaurants. Hierdoor daalde de consumptie van groenten en fruit thuis in 2022 met drie procent. In horeca en catering groeide het verb...

Duurzaamheidsclaims: Zorg ervoor dat het klopt

12 januari 2023

Beter voor de planeet! Een duurzamere keuze! Wanneer u een duurzaam voedingsmiddel ontwikkelt of op de markt brengt, wilt u als ondernemer dit natuurlijk graag vermelden op de verpakking en in reclame. Hier zijn echter w...

Foodservicemarkt 2022: € 5,8 miljard groei

10 januari 2023

FoodService Instituut Nederland (FSIN) meldde op het jaarlijkse FSIN Brunchcongres tijdens de Horecava dat de omzet van de foodservicebedrijven in 2022 is gestegen met ruim 40%, naar een omzet van €19,1 miljard. Ondanks ...

Lagere productie verwacht in voedingsindustrie