CIP-optimalisatie begint met inventarisatie

Een goed functionerend Cleaning in Place (CIP) systeem is essentieel voor hygiëne, productkwaliteit én bedrijfscontinuïteit. Toch weten veel producenten niet precies hoe efficiënt hun reinigingsproces wérkelijk is. Dat kan beter.

“Elke dag spoelt er ongemerkt geld weg in de productie. Niet door inefficiëntie in het productieproces, maar in het reinigingsproces. Onnauwkeurige instellingen zorgen ervoor dat het Cleaning in Place-systeem onnodig kostbaar wordt.” Aan het woord is Jaco Dorenbos, Productmanager Chemie bij In2Food. Met 120 jaar ervaring is In2Food thuis in de voedingsmiddelenindustrie; van lokale zuivelbereiders en bierbrouwers tot grote multinationals. “We begrijpen de uitdagingen en denken actief mee”, vervolgt Jaco. “Elke productielijn is anders. Productsoorten, hygiënenormen, materialen en menselijk handelen vragen allemaal om een eigen aanpak. Dat geldt ook voor de manier waarop CIP wordt toegepast. Wij zien geregeld dat instellingen en protocollen historisch gegroeid zijn, of aangepast zijn aan de dagelijkse praktijk.” 

Efficiëntie begint bij inzicht

Met een CIP-inventarisatie van In2Food breng je het hele CIP-systeem in kaart. Jaco: “Deze inventarisatie laat zien hoe het CIP-systeem daadwerkelijk functioneert: van de stromingssnelheid (flow), pompcapaciteit en temperatuurinstellingen tot en met spoelduur, terugwinning en dosering. Door al deze gegevens te analyseren, ontstaat een helder beeld van de reinigingsefficiëntie én waar verbeteringen te behalen zijn. Vaak komen daarbij verrassende inzichten naar voren, zoals overmatig waterverbruik, onnodig lange spoeltijden of overdosering van chemicaliën. Je ziet met zo’n inventarisatie waar besparingen mogelijk zijn, én waar het proces nóg slimmer kan. Het resultaat: een schoner systeem, minder verspilling en lagere kosten per reinigingscyclus. Zonder concessies te doen aan de kwaliteit van de reiniging en productveiligheid.” 

Van meten naar verbeteren 

Op basis van de inventarisatie maakt In2Food een concreet verbeterplan. Daarin wordt niet alleen gekeken naar chemie, maar juist naar het totaalplaatje van de reiniging. De kracht zit in de balans tussen tijd, temperatuur, concentratie en mechanische werking. Door deze factoren opnieuw op elkaar af te stemmen, kan de reiniging vaak korter, efficiënter en met minder middelen worden uitgevoerd. Dit kan zorgen voor:

• Minder afvalwater 
• Lager energieverbruik
• Minder chemieverbruik
• Kortere stilstand tijden
• Langere levensduur van installaties

Jaco Dorenbos

Voor veel bedrijven blijkt de terugverdientijd van de CIP-inventarisatie bovendien verrassend kort. Kleine aanpassingen – zoals een beter afgestemde spoelfase of het optimaliseren van de reinigingstemperatuur - kunnen al leiden tot besparingen in water en energie. Maar de voordelen van een CIP-optimalisatie gaan verder dan kostenbesparing alleen. Een goed ingeregeld CIP-systeem zorgt voor zekerheid in het productieproces: minder risico op besmettingen, restvervuiling of productverlies.

Praktisch en toegankelijk

Waar sommige partijen uitgebreide en kostbare optimalisatieprogramma’s aanbieden, kiest In2Food bewust voor een laagdrempelige en praktische aanpak: “Onze specialisten combineren chemische en technische kennis met de dagelijkse praktijk op de werkvloer”, legt Jaco uit. “Samen met operators, technici en de kwaliteitsafdeling kijken we wat morgen al beter kan.” De kracht van een CIP-inventarisatie zit in het inzicht, benadrukt hij nog eens: “Het maakt zichtbaar wat u al goed doet én waar nog winst te behalen valt. Daarmee wordt de stap van optimalisatie naar duurzaamheid een stuk kleiner. Een goed ingericht CIP-proces bespaart niet alleen kosten, maar ook kostbare grondstoffen. Minder water, minder energie en minder chemie. Dat is efficiënt reinigen met meer controle over het proces.”

Wilt u weten wat een CIP-inventarisatie voor uw proces kan betekenen? Neem contact op met de specialisten van In2Food. 

www.in2food.nl

Foto's: © Thomas Fasting