Favamole wint Kick Start Show: innovatie met de tuinboon

Favamole, een vernieuwend alternatief voor guacamole op basis van Nederlandse tuinbonen, heeft de eerste prijs gewonnen tijdens de Kick Start Show. Dit evenement, gehouden op 12 maart op de HAS Green Academy, biedt jonge foodondernemers een podium om hun innovatieve producten te presenteren. 

Oprichter Andres Jara ziet de overwinning als een bevestiging van het potentieel van zijn product. De jury prees de creativiteit en smaak van de dip en zag kansen in de markt. Jara ontving een geldprijs van €2.500,-, persoonlijke mentoring, een op maat gemaakte commercial en een uitnodiging voor het exclusieve partnerdiner op 20 mei.

Duurzame bitterballen en gezondere chocopasta

De tweede prijs ging naar bedrijfskunde-studenten van de Hanzehogeschool met hun concept Brew’d Bites: bitterballen gemaakt van bierbostel. Dit team, vertegenwoordigd door Kaspers Buursma en Bram Fledderus, won €1.500,- en kreeg ook persoonlijke begeleiding van een expert. De derde plaats was voor Jubl, een chocopasta op basis van kikkererwten, ontwikkeld door Isil Dijkstra en Melis Kolyozyan. Hun pasta bevat 40% minder suiker dan reguliere varianten en werd beloond met €1.000,- en een mentoring-sessie.

Veelbelovende innovaties in de voedingssector

Naast de winnaars vielen ook andere deelnemers op. Laura van Suckers B.V. ontving een aanmoedigingsprijs voor haar suikervrije lolly’s met toegevoegde vitaminen en plasticvrije verpakking. Ook concepten als Zatisfyer, Ti-Ta-Thema Takkenspel en Brood Pasta toonden de innovatiekracht van jonge ondernemers. De Kick Start Show maakt deel uit van het programma ‘Foodconnectors van de Toekomst’ en stimuleert vernieuwing in de voedingsindustrie.

Deweekvanonseten.nl