Innovatie

Bouwen: Belangrijke afwegingen voor foodondernemers

Je wil uitbreiden of renoveren. Dus je gaat bouwen! Zodra je díe beslissing hebt genomen, komen de vragen. Welke materialen kies je? Zijn die duurzaam? Wat betekent die keuze voor de brandveiligheid? Hoe zit het met de v..

Lees meer

Ga direct naar

Archief

Column Judith Witte: 'Over stoken en cybercrime'

17 oktober 2022

Ik vind mezelf écht geen digibeet, om gelijk maar met de deur in huis te vallen. Zo ben ik een kei in Word, kan ik heel goed e-mailen, instagrammen, digitaal bankieren en treinkaartjes kopen bij een ns-kaartautomaat. Maa...

Smart Industry: “Het is innoveren of verzuipen”

17 oktober 2022

Digitalisering, automatisering en robotisering zijn bitter noodzakelijk om als foodfabrikant het hoofd boven water te houden. Technische innovatie kan echter niet zonder de kracht van de mensen in je bedrijf. Dát aspect ...

Upcycling is een van de groene innovatietrends van 2022

12 oktober 2022

ClimateLaunchpad, de wereldwijde wedstrijd voor groen ondernemen, ziet in 2022 opvallend veel start-ups die zoeken naar ‘systeemoplossingen’: manieren om grondstoffen te hergebruiken. Daarnaast ontving de wedstrijd veel ...

11 bedrijven uit de foodsector in KVK Innovatie top 100

04 oktober 2022

Op dinsdag 4 oktober 2022 presenteerde KVK voor de 17e keer de ranglijst met 100 concrete innovaties die het Nederlandse midden-en kleinbedrijf heeft gerealiseerd. In 2022 staan er 11 bedrijven uit de food- en agrisector...

Startup lanceert Koffie zonder koffiebonen

01 oktober 2022

De Nederlandse startup Northern Wonder lanceerde op dinsdag 27 september 2022 Coffee Free Coffee. Dit nieuwe product heeft de smaak en de geur van koffie, bevat cafeïne en wordt op dezelfde manier gezet, maar bevat allee...

Nieuw bij HAS: Workshop Plantaardige eiwitten

14 september 2022

HAS green academy organiseert op donderdag 24 november 2022 voor de eerste keer de workshop Plantaardige eiwitten. Aanleiding hiervoor is de stijgende vraag vanuit zowel de voedingsmiddelenindustrie als de consument naar...

Leren, innoveren en ontwikkelen voor een nieuwe markt

12 september 2022

GEA ondersteunt startups, ingrediëntenleveranciers en voedselverwerkende bedrijven bij het ontwikkelen, opschalen en produceren van de voedzame nieuwe voedingsmiddelen waarnaar consumenten op zoek zijn. Hoe doen ze dat? ...

Een vegaburger uit de printer

07 september 2022

Onderzoekers van WUR hebben een procedé ontwikkeld voor het printen van een vegaburger. De burger wordt gebouwd met spaghetti-achtige eiwitdraden. In de proceshal van campusgebouw Axis staat een Burger Extrusion Print...

De 100 belangrijkste voedselveranderaars van 2022

31 augustus 2022

Food100 presenteert voor de zesde keer de lijst met de 100 belangrijkste Nederlandse voedselveranderaars van het moment. Dialoog binnen de voedselketen Kennisdeling en verbinding is belangrijker dan ooit. Niet pol...

Meatable onthult worst van gekweekt varkensvlees

21 juli 2022

Meatable heeft voor het eerst beelden onthuld van zijn varkensworst. De gecultiveerde worst is het eerste product van Meatable dat tot doel heeft echt vlees te creëren dat de groeiende honger van de planeet kan stillen z...

Flexcraft versnelt inzet robotica in voedingsindustrie

18 juli 2022

Het oprapen van een zak chips of een glibberige kipfilet is een echte hersenkraker voor een robot. Een ambitieus, multidisciplinair onderzoeksteam werkt aan veelzijdige robots voor de landbouw- en voedselindustrie die ku...

Givaudan, Bühler en Cargill openen Food Innovation Lab

18 juli 2022

Drie mondiale bedrijven, Givaudan, Bühler en Cargill, hebben een consortium gevormd in samenwerking met de FoodTech HUB Latam en ITAL, Food Technology Institute, om een voedselinnovatiecentrum te bouwen in de stad Campin...

Subsidie voor opschalen productie en toepassing zeewier

30 juni 2022

Onderzoekers van Wageningen Economic Research maken deel uit van een consortium dat een Horizon Europe-subsidie van 9 miljoen euro heeft gekregen voor het opschalen van de productie en markttoepassingen van zeewier in he...

Slimme biosensor spoort bacteriën op

15 juni 2022

Hoe zorg je ervoor dat het risico op verontreiniging van je smoothie zo minimaal mogelijk is? Voor startup Alberts een van de redenen om mee te doen aan een onderzoek naar de ontwikkeling van een biosensor waarmee voedin...

Espera wint FT Meat Technology Award 2022

14 juni 2022

Tijdens de IFFA 2022 won Espera de Meat Technology Award in de categorie Digitalisering / Procescontrole met het digitale machineplatform ‘THINK4INDUSTRY CARE’. Dit unieke, digitale platform stelt een productieteam in...