Eiwittransitie

2025 Trendrapport voor de voedings- en drankenindustrie

2025 wordt een transformatief jaar voor de voedings- en drankensector. Versterk je bedrijfsstrategie en behaal een blijvend concurrentievoordeel met deze praktische gids over de grootste uitdagingen en kansen van 2025. ..

Lees meer

Ga direct naar

Archief

Feed naar Food, BOON worstenbroodjes van veldbonen

22 september 2020

Het Nederlandse bedrijf BOON ontwikkelt plantaardige voedingsproducten gemaakt van, de naam verklapt het al, bonen. Er wordt daarbij niet alleen gekeken naar de mogelijkheden om er een lekker product van te maken. Het in...

Meer variatie in vleesvervangers in trek

21 september 2020

In maart meldde Distrifood dat de verkoop van vleesvervangers nooit zo groeide als in 2019. Data- en onderzoeksbureau Nielsen berekende een groei van 30%. Deze trend, die zich verder zal doorzetten, zorgt ook voor de vra...

Nieuwe veganistische alternatieven voor kaas

18 september 2020

Onder de naam This is Not Parmesan en This is Not Classic Cream Cheese, introduceert plantaardige kaasmaker Willicroft twee nieuwe veganistische alternatieven voor kaas. De producten zijn te koop bij Picnic, Crisp en via...

Duurzaam en innovatief ME-AT

16 september 2020

ME-AT wakkert de transitie naar een duurzamere voedingsindustrie aan door zich te richten op innovatie en duurzaamheid. Het assortiment bestaat uit plantaardige burgers, gehakt, schnitzels, kipstukjes, spekjes en worstje...

De eerste vegan spareribs wereldwijd

15 september 2020

De populaire, Nederlandse restaurantketen Vegan Junk Food bar is het eerste restaurant ter wereld dat de Heppi® Ribs verkoopt. De vegan sparerib is een op erwten gebaseerde textuur die de smaak en het mondgevoel van lang...

Vivera investeert 30 miljoen in vleesvervangers

15 september 2020

Vivera, in Nederland de grootste producent van vleesvervangers, verwacht dat de markt voor vleesvervangers de komende jaren blijft groeien. Daarom investeert het bedrijf de komende drie jaar 30 miljoen euro in de ui...