ACTUEEL
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Klimaat schuift Europese voedselproductie op

decennia waarschijnlijk niet direct in gevaar. Wel verandert de plek waar voedsel wordt geproduceerd. Terwijl landbouwgebieden in Zuid-Europa steeds vaker kampen met hitte, droogte en watertekorten, verschuiven teeltgebi..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Reiniging en desinfectie: ‘Het is en blijft maatwerk’

16 november 2020

Er wordt veel onderzoek gedaan naar de reiniging en desinfectie in de voedingsmiddelenindustrie. Dat heeft wel de nodige data opgeleverd; maar geen standaardprotocollen. Een goede schoonmaak blijft maatwerk. En blijkt la...

Van reinigingsmiddelen tot schone fabriek

16 november 2020

‘Voedingsmiddelenbedrijven hebben nog maar weinig kennis van goed en effectief schoonmaken’, concludeert Gert Visscher, directeur/eigenaar van Eco2Clean. “Kennis die er is, gaat vaak snel verloren.” Dat komt het ‘voedsel...

Hier kan geen hygiënevoorschrift tegenop

16 november 2020

Hygiëne staat in deze coronatijden volop in de belangstelling. Sterker nog, het onderwerp krijgt wat mij betreft nu eindelijk de aandacht die het verdient. De overheid roept mensen continu op zich aan hygiënevoorschrifte...

Besparen: aanschaf, onderhoud en energiekosten

16 november 2020

Familiebedrijf Detailresult Groep N.V. (DRG) exploiteert de formules Dirk en DekaMarkt. Voor een verbeterplan voor de afdelingen slagerij en bakkerij van het productie- en distributiecentrum in Velsen-Noord, schakelden z...

Hygiëne als pijler voor Eetgemak

16 november 2020

Volgens maaltijdenleverancier Eetgemak verdient iedereen een verse, gezonde en lekkere maaltijd. Aan de basis liggen goede ingrediënten en de juiste receptuur, maar optimale hygiëne bij de bereiding is natuurlijk net zo ...

Nieuw concept voor wegen, etiketteren en sorteren

16 november 2020

Visverwerkingsbedrijf Profish kan met minder mankracht moeiteloos voldoen aan de groeiende vraag naar verschillende etiketten binnen één winkelorder. Dankzij twee nieuwe weeg- en etiketteerlijnen van Espera, plus een uni...

Over lef, daadkracht en positiviteit

16 november 2020

Het zal niemand ontgaan: er is al enige tijd een tekort aan testcapaciteit voor corona in Nederland. Dat komt voor een groot deel door de manier waarop het testen georganiseerd is. Steeds vaker werd ons lab daarom door b...

Efficiënt en duurzaam onder één dak bij Westfort

16 november 2020

Westfort Vleesproducten realiseert in IJsselstein een van de modernste vleesverwerkingslocaties wereldwijd: efficiënt, innovatief, diervriendelijk en duurzaam. Op dit moment wordt er gebouwd aan een moderne verwerkings- ...

Samen over de corona-greppel

16 november 2020

We back-uppen álles. Het moet daar in ‘de cloud’ ondertussen barstensvol liggen. Ik krijg een beeld van een verhuurbedrijf voor opslagboxen, ieder hok volgestouwd met prachtige  spullen (data), maar ook met heel vee...

Voedingsgroep Ter Beke renoveert fabriek

16 november 2020

Toekomstbestendig en op-en-top hygiënisch moest de vleesversnijdings- en verpakkingsfabriek van Ter Beke worden. Veel kleine werkplaatsen werden omgebouwd tot een paar grote ruimtes, waarin geen voeg te vinden is. Om dit...

Productieruimten gegarandeerd gedesinfecteerd

16 november 2020

Laboratoriumtesten hebben wederom uitgewezen dat de Nocotech desinfectiemethode met een minimale dosering effectief is tegen alle micro-organismen zoals schimmels en gisten,  Listeria en Salmonella in een ruimte. ...

Warme contacten

16 november 2020

Begin jij al te wennen aan Teams? Ik niet. Ik denk dat ik er zelfs nooit aan zal wennen; ik blijf een mensen-mens.  We missen met elkaar zóveel persoonlijke contactmomenten; zowel privé als in het werk. Contact houden...

Corona verandert food: 5 trends

16 november 2020

Zoals het er nu uitziet, gaan we een onzekere start van 2021 tegemoet, aldus de Rabobank. Denk aan een breed pakket aan anderhalvemeter-maatregelen en het versoepelen van regels met de nodige obstakels. Langzamerhand wer...

Milieu Centraal lanceert Keurmerkenwijzer

16 november 2020

Door de enorme hoeveelheid aan keurmerken op voedingsmiddelen zien consumenten door de bomen het bos niet meer. Uit onderzoek van I&O Research bleek namelijk dat bijna 7 op de 10 mensen vinden dat er teveel keurmerke...

Fermentatie en plantaardige producten

13 november 2020

Fermentatie kan gebruikt worden voor een enorm breed scala aan producten. Fermentatie is een natuurlijke manier om de eiwitten te verbeteren die gebruikt worden voor plantaardige producten, aldus Renske Janssen, Product ...