Wetenschap
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Minder methaanuitstoot melkkoeien door verse kruiden

Uit onderzoek binnen het project BioDiverseMelk blijkt dat specifieke graslandkruiden in het dieet van melkkoeien kunnen leiden tot een methaanreductie van 30%. Daarnaast blijkt dat deze kruiden een positief effect hebbe..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Regelgeving nieuwe veredelingstechnieken onder de loep

08 mei 2023

Europese regelgeving voor nieuwe veredelingstechnieken wordt herzien door de Europese Commissie, die naar verwachting eind juni 2023 met een wetsvoorstel zal komen. Momenteel wordt de technologie die valt onder de noemer...

Nieuwe technologieën: digitaliseren van 3D-foodprinting

04 mei 2023

Er is een groeiende behoefte aan innovatieve verwerkingstechnieken die de efficiëntie van de voedselproductie verhogen, verspilling tegengaan en de voedselkwaliteit verbeteren. ‘Smart' foodprocessing speelt daarbij een c...

Slimme robots maken salade

02 mei 2023

Een trosje druiven door een robot laten pakken en verpakken vergt al veel technologie. Maar het kan nog ingewikkelder: automatisch een kant-en-klare salade klaarmaken. Onderzoekers van het Wageningen University & Researc...

Nieuwe gentechnieken voor voedsel roepen twijfels op

17 april 2023

Nederlanders zijn niet per se tegen het genetisch aanpassen van voedselgewassen, maar hebben twijfels over de effectiviteit en veiligheid van de nieuwe technologieën. Het Rathenau Instituut heeft uitgebreid onderzoek ged...

Online editie april 2023: Productinnovatie

11 april 2023

Bijna alle grote uitdagingen van deze tijd zijn gelinkt aan ons voedselsysteem; de stikstofdiscussie, klimaatcrisis, het biodiversiteitsprobleem, onze gezondheid, de energietransitie. Het moet anders, d...

Marjolein Brasz - CEO Foodvalley

01 april 2023

In 2050 willen we gezond, betaalbaar en lekker voedsel. Duurzaam geproduceerd. Natuurlijk zullen we die bestemming niet van vandaag op morgen bereiken. Het huidige systeem is het resultaat van decennia, eeuwen van opbouw...

Foodvalley tot op het bord

01 april 2023

Het doel is gezond, duurzaam en efficiënt geproduceerd voedsel op ons bord te krijgen. Onze experts identificeren in een vroeg stadium kansrijke mogelijkheden, met het vizier gericht op 2050, maar met toepassingsmogelijk...

Foodvalley Shared Facility Finder (SFF)

01 april 2023

Een van de belangrijke tools die Foodvalley NL gebruikt is de Shared Facility Finder (SFF) op Foodleap. Via dit platform kunnen organisaties proef- en onderzoeksfaciliteiten en apparatuur vinden en delen. Denk hierbij aa...

Gezondheidsraad wil integrale visie op biotechnologie

23 maart 2023

De ontwikkelingen in de biotechnologie gaan razendsnel. De beloften zijn groot: biotechnologie kan een belangrijke bijdrage leveren aan het bereiken van de duurzame ontwikkelingsdoelstellingen van de Verenigde Naties en ...

De relatie tussen voeding en het immuunsysteem

23 maart 2023

Wat is de rol van voeding op het immuunsysteem? Binnen de subsidieronde “Nutrition-responsiveness of the immune system: interplay between infectious diseases and diet-related metabolic diseases and the potential for food...

Nieuwe methode om voeding met ijzer te verrijken

15 maart 2023

IJzertekort is wereldwijd een groot gezondheidsprobleem. Promovendus aan de Universiteit Utrecht Neshat Moslehi heeft deeltjes ontwikkeld die mogelijk gebruikt kunnen worden om voeding met ijzer te verrijken. Dit zou een...

Verpakkingen: duurzaam versus politiek gewin

06 maart 2023

De Europese Commissie is er ‘klaar mee’: het verpakkingsafvalbeleid van de EU heeft gefaald. Daarom grijpt de EU in met nieuwe wetgeving. Die is zó gedetailleerd, dat het veel impact gaat hebben op de voedingsindustrie. ...

NIZO onderzoekt microbiële risico's van plantbased

02 maart 2023

Consumenten omarmen de trend om meer plantaardige voedingsmiddelen in hun dieet op te nemen, wat leidt tot een sterke toename in de ontwikkeling van voedingsmiddelen op basis van plantaardige eiwitten. Nieuwe plantaardig...

Europese voedselsystemen: Duurzamer met data

01 maart 2023

Kunnen gegevens ons helpen om Europese voedselsystemen duurzamer te maken? ‘Ja’, stellen onderzoekers van het project Data4Food2030, ‘…mits we de gegevens goed beheren en vertrouwen opbouwen bij alle belanghebbenden.’ Da...

Renewi zet voedselafval om in vluchtige vetzuren

30 januari 2023

Renewi Organics richt zich op de verwerking van organische reststromen waaronder over-de-datum producten. Renewi Organics publiceerde samen met IHE Delft Institute for Water Education een wetenschappelijk artikel over de...