Voedselveiligheid
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Bio in supermarkten: veel ambitie, weinig actie

De ambities van Nederlandse supermarkten voor de verkoop van biologische producten zijn helder, maar in de praktijk blijft het assortiment én de promotie nog achter. Terwijl Nederland streeft naar 15% biologisch landbouw..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Column Pieter Vos: Blijf scherp

21 november 2022

Reinigen en desinfecteren gaat over risicobeheersing: het borgen van de hygiëne draagt bij aan het veilig in de markt zetten van jouw voedingsproducten; zodat je je geen zorgen hoeft te maken om recalls. Om dit te borgen...

Voedselveilig smeren van machines en onderdelen

21 november 2022

Net als in elke andere industrie worden in de voedingsindustrie smeermiddelen gebruikt. Anders dan in elke andere industrie speelt hier een essentiële vraag: zijn ze voedselveilig? Als levensmiddelenfabrikant ben je e...

NAPV-criteria in de praktijk: inspiratie en discussie

15 november 2022

Tijdens de inspiratiesessie ‘NAPV-criteria in de praktijk’ op 8 november 2022, lieten het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) en de kennispartners zien welke stappen zij zetten om het systeem van de Na...

NVWA: extra monsternames in slachthuizen

10 november 2022

Van september 2022 tot eind 2022 neemt de NVWA extra monsters op slachterijen van runderen, varkens, paarden, geiten en schapen. Aanleiding daarvoor waren de uitslagen van een proef met een nieuwe detectiemethode. Deze v...

Levendig debat over eiwitbalans in COV Meat Café

07 november 2022

3 november 2022 vond het jaarlijkse COV Meat Café plaats. Ruim 50 genodigden uit agri en food debatteerden over de ideale eiwitbalans. Wie is waarvoor verantwoordelijk? Welke rol speelt de prijs bij de consument? Kun je ...

Biologisch boeren loont vaker dan je denkt

24 oktober 2022

Biologische boeren en tuinders konden tussen 2018-2020 in de meeste gevallen de meerkosten die biologische productie met zich meebrengt terugverdienen door een hogere marktprijs, behalve voor melk. De betalingsbereidheid...

Maatregelen om PFAS in drinkwater te verlagen

24 oktober 2022

In reactie op het RIVM-rapport over PFAS in drinkwater, laat minister Harbers (Infrastructuur en Waterstaat) vergunningen aanpassen voor lozingen in afvalwater. Dit moet ertoe leiden dat de lozingen samen onder de grens ...

Sterke stijging voedselgerelateerde uitbraken

20 oktober 2022

In 2021 registreerden de GGD’en en de NVWA in totaal 838 voedselgerelateerde uitbraken met 3.517 zieken bij het RIVM-CIb. Dit is een sterke stijging ten opzichte van 2020 (559 uitbraken en 1.907 zieken). Ook is het hoger...

Supermarkt is nog geen gezonde voedselomgeving

18 oktober 2022

Ongezonde producten voeren nog altijd de boventoon in de aanbiedingen, het assortiment en de inrichting van supermarkten. Dit blijkt uit de onlangs gepubliceerde Superlijst Gezondheid 2022 van Questionmark. Supermarkten ...

Blauwe bes vraagt om behoedzame en snelle bewerking

17 oktober 2022

Met het topseizoen voor de deur kunnen ze bij Berry Packing Services wel wat extra handen gebruiken aan de verpakkingslijn. Daarom werd onlangs de supersnelle Proseal Case Packer aangeschaft. ‘Handle with care’ is het...

Instructie verplicht bij Simpel Desinfecteren

17 oktober 2022

Alle klanten die met Nocotech desinfecteren hebben de instructie van Simpel Desinfecteren gevolgd en daarvoor een certificaat ontvangen. Zij weten dus hoe deze desinfectietechniek werkt, hoe en wanneer deze te gebruiken,...

Big data brengt voedselveiligheid naar higher level

17 oktober 2022

Nieuwe en krachtige algoritmen en bio-informaticahulpmiddelen maken de ontwikkeling van modellen mogelijk waarmee uitbraken van door voedsel overgedragen ziekten véél beter zijn te voorspellen. Nestlé en Mars behoren tot...

300 ton sinaasappels gedumpt in Australië

11 oktober 2022

Dit seizoen was een van de slechtste voor de Australische citrustelers in 40 jaar. De natte omstandigheden hebben ertoe geleid dat de meeste sinaasappelen niet voldoen aan de specificaties van de supermarkten, waardoor i...

99,6 procent slachterijen voldoet aan regelgeving

21 september 2022

"In 2021 heeft de NVWA liefst 88.000 inspecties uitgevoerd bij de Nederlandse slachterijen. Uit de nieuwe Naleefmonitor van de NVWA blijkt dat de bedrijven voor liefst 99,6% aan de wet- en regelgeving hebben voldaan. De ...

Praktische oplossingen voor hygiënisch bekabelen

20 september 2022

Hygienic Design producten beperken het risico op een besmetting in de voedingsmiddelenindustrie. Maar hoe pak je dit nu aan en hoe voorkom je dat kabels en componenten een risico voor de voedselveiligheid vormen? Jeroen ...