Duurzaamheid
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Klimaat schuift Europese voedselproductie op

 Klimaatverandering brengt de Europese voedselvoorziening de komende decennia waarschijnlijk niet direct in gevaar. Wel verandert de plek waar voedsel wordt geproduceerd. Terwijl landbouwgebieden in Zuid-Europa stee..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

'Ik pleit voor inzet reststromen'

08 mei 2018

We moeten af van het lineaire model in de vleesketen, waarin alles draait om efficiëntie en intensivering. Dat stelt WUR-onderzoeker Toine Timmermans. Wat betreft hem importeren we minder soja en gebruiken we meer restst...

Verduurzaming verpakkingen Plus

09 april 2018

PLUS gaat alle verpakkingen in 2018 toetsen om de milieu-impact van consumentenverpakkingen van huismerkproducten aanmerkelijk terug te dringen. De supermarktorganisatie heeft haar verpakkingsbeleid opgesteld met input v...

Markt voor vleesvervangers wint snel terrein

09 april 2018

Vlees staat in het middelpunt van een maatschappelijk debat dat invloed heeft op het consumentengedrag en op bedrijven in de foodsector. De Nederlandse consument wordt in zijn consumptie sterk beïnvloed door toenemende z...

Klimaatimpact van vleesconsumptie beperken

09 april 2018

Wereldwijd de voedselvoorziening verduurzamen is een grote uitdaging. Het agro-voedselsysteem moet een steeds grotere vraag bedienen door de groeiende wereldbevolking. Bovendien ontstaat er een nieuwe vraag naar non-food...

Zeezwierproducten veroveren de markt

09 april 2018

ls basis voor pasta, smaakmaker door boter, of als gelei voor desserts; de mogelijkheden van zeewier reiken veel verder dan sushi. De voedingswaarden maken van het gewas bovendien een geschikte vleesvervanger. Maar hoe m...

Voeding en de circulaire economie

09 april 2018

Voedsel is verantwoordelijk voor 20-30% van de wereldwijde broeikasgasuitstoot, stelt het RIVM. Om de broeikasgasuitstoot van het voedselsysteem binnen acceptabele grenzen te brengen, is het belangrijk de voedselproducti...

'Aandeel plantaardig eiwit moet hoger'

09 april 2018

Om in de toekomst wereldwijd alle mensen van voedsel te kunnen voorzien, is het noodzakelijk dat zij een groter deel van de eiwitten die zij consumeren, halen uit plantaardige bronnen. Fred van de Velde leidt het onderzo...

100% recyclebare plastic verpakkingen

05 maart 2018

Om de wereldwijde stroom van plastic verpakkingsmaterialen te helpen veranderen, heeft Unilever zich ten doel gesteld ervoor te zorgen dat in 2025 al hun plastic verpakkingen volledig herbruikbaar, recyclebaar of compost...

Bewaak voedselveiligheid, ook bij duurzame verpakkingen

05 maart 2018

Biologische kipfilet verpakt in plastic folie... dat lijkt niet een heel duurzame combinatie. Plastic heeft een slecht milieu-imago, de plastic soep in de wereldzeeën vormt een grote bedreiging. Maar er is nog een andere...

Transparantie en de verpakkingsindustrie

05 maart 2018

Bioplastics, storytelling en het reduceren van voedselverspilling zijn termen die vallen als deskundigen uit de verpakkingsindustrie vertellen over actuele ontwikkelingen en innovaties in hun branche.  Duidelijk is da...

'Met kleine stapjes veel duurzamer'

05 maart 2018

Roland ten Klooster is verpakkingsconsultant en buitengewoon hoogleraar Verpakkingsontwerp en Management. Toen hij in de jaren tachtig industrieel ontwerp studeerde, was het ontwerpen van verpakkingen voor voeding in Ned...

De hei op met je sustainable development goals

06 februari 2018

Verduurzaming heeft allang wortel geschoten in de foodsector. De redenen waarom bedrijven zich inzetten voor dierenwelzijn, suikerreductie of een eerlijke prijs voor de cacaoboer verschillen echter sterk. Dit varieert va...

Garnalensector krijgt MSC-keurmerk voor visserij

11 december 2017

Op dinsdag 12 december kreeg de Duitse, Deense en Nederlandse garnalensector het MSC-keurmerk uitgereikt. Dit gebeurde tijdens de Landbouw- en Visserijraad in Brussel in aanwezigheid van Camiel Derichs, Europees Directeu...

Biologisch afbreekbare vleesverpakkingen

10 oktober 2017

Medio oktober is al het biologische vlees van supermarkt Coop verpakt in een verpakking die in de GFT-bak kan. Wim van den Burg, Categorymanager Vers bij Coop. “Samen met onze eigen ambachtelijke centrale slagerij ProMes...

Verduurzaming eiwitproductie

11 september 2017

Eiwitten gewonnen uit aardappelen, bloedplasma en erwten behouden hun functionaliteit, ook in minder gezuiverde vorm. Soms gaat de functionaliteit er dan zelfs op vooruit. Tot die conclusie komen onderzoekers van Wagenin...