De Europese Commissie heeft zich ten doel gesteld om in 2020 50% minder voedsel te verspillen en te ...
Download BekijkClean label, herformuleren, biologisch, allergeenvrij, duurzaam: de voedingsindustrie kan er niet omheen. Aan het woord in dit nummer vijf voedingsproducenten: over hun aanpak, de knelpunten, hun visie op de thema’s rondom grondstoffen en ingrediënten. Er klinken waarschuwingen: voor het doorslaan naar de claimcultuur, zoals in Amerika....