Zorgen om hoge hoeveel­heid kwik in tonijnpro­ducten

Een recent rapport van de Franse organisaties BLOOM en Foodwatch legt bloot dat 100% van de 150 onderzochte tonijnproducten in Europa kwik bevat. Alarmerend is dat in 10% van de gevallen de toegestane hoeveelheid kwik overschreden wordt, wat vragen oproept over de veiligheid van tonijn in Europese supermarkten.

Kwikvervuiling in tonijnproducten

Tonijn, een van de meest geconsumeerde vissoorten in Europa, bevat vaak hogere concentraties kwik. De Wereldgezondheidsorganisatie classificeert kwik als een van de zorgwekkende stoffen, en in voedsel is het vooral aanwezig in de vorm van methylkwik. Deze stof, die mogelijk kankerverwekkend en neurotoxisch is, kan volgens deskundigen vooral voor zwangere vrouwen en kinderen gezondheidsrisico’s opleveren. In een breed Europees onderzoek testte BLOOM blikjes tonijn uit meerdere landen, waarbij de resultaten aantoonden dat een aanzienlijk deel van de producten boven de huidige kwiknormen uitkwam.

Oproep tot striktere richtlijnen

In reactie op deze bevindingen roepen BLOOM en Foodwatch supermarkten op om hun standaarden te herzien en, indien nodig, maatregelen te treffen. Ze vragen onder meer om tonijnproducten die boven de strengere norm van 0,3 mg/kg uitkomen uit de verkoop te halen, een norm die al geldt voor andere vissoorten. Ook willen ze dat supermarkten consumenten bewuster maken van de aanwezigheid van kwik, bijvoorbeeld via duidelijke etiketten op de verpakking en informatie online.

Kwik in de voedselketen

Kwik komt via de voedselketen in vissen terecht, waar het zich ophoopt in grote roofvissen zoals tonijn. In de Europese regelgeving geldt momenteel een grens van 1 mg/kg voor kwik in tonijn, vergeleken met strengere limieten voor andere vissoorten. BLOOM en Foodwatch pleiten voor een harmonisatie van deze norm, met het oog op consumentveiligheid en bewustwording.

Foodwatch.org