Hygiëne
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Smaak & Co streeft naar high-risk productieomgeving

Smaak & Co neemt geen enkel risico als het gaat om voedselveiligheid en kwaliteit. De producent van onder andere verse roomkaasproducten en tapas streeft naar een high-risk productieomgeving. Hiervoor werkt het bedrijf o..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Afvalwater duurzaam en kostenefficiënt zuiveren

10 oktober 2017

De afgelopen jaren vestigden zich nieuwe bedrijven in het havengebied van Vlissingen. Met een toename van de afvalwaterstromen tot gevolg. Voor Evides Industriewater reden om de bestaande industriële afvalwaterzuiverings...

Cleaning in place (CIP): Meten is weten!

10 oktober 2017

Het gaat beter met de economie. Bedrijven durven weer voorzichtig te investeren, ook in de aanschaf van nieuwe hygiënische apparatuur. Waar kies je dan voor? Het CIP-systeem uitgelicht: wat zijn de voordelen en de gevare...

Efficiënter reinigen met nieuwe technieken

10 oktober 2017

Enzymatische reiniging en een ingenieus reinigingssysteem voor de lopende band vormen de basis voor een nieuwe manier van schoonmaken bij Ravensbergen Food. Tweeënhalf jaar geleden nam het bedrijf afscheid van haar toenm...

Effectieve innovatie Havantec en T. Boer

10 oktober 2017

Kalfsvleesleverancier T. Boer & zn kijkt altijd vooruit en zag de noodzaak in van een nieuwe hygiënesluis. Deze belangrijke toegangssluis moest aan strenge en specifieke eisen voldoen. Havantec food equipment in Oirschot...

Nieuwe 2- delige RVS putten

10 oktober 2017

Zowel ACO als Ruys Vloeren zijn specialisten in hun vakgebied; respectievelijk van afwateringstechniek en van plasvrije vloeren, voor met name de voedselverwerkende industrie. Vorig jaar zijn de bedrijven gaan samenwerke...

Is úw warmtewisselaar wél schoon?

10 oktober 2017

Warmtewisselaars en pasteurs spelen een belangrijke rol in de voedingsmiddelenindustrie bij het borgen van de productveiligheid en het langer houdbaar maken. Tegelijkertijd is deze apparatuur berucht: interne lekkages, v...

'Handen wassen? Totale onzin!'

10 oktober 2017

Hygiëne is belangrijk, weet het management van de foodfabriek: daarom is er een hygiënesluis, zijn ringen en horloges taboe, draagt men speciale overalls en haarnetjes… De praktische uitvoering valt vaak vies tegen. W...

'Alle stakeholders 24/7 in control'

10 oktober 2017

Als voedingsmiddelenproducent weet je met Kleendesk in één oogopslag hoe je er op het gebied van hygiëne op dat moment voor staat. Het online platform meldt realtime storingen, microbiologische cijfers, chemieverbruik, e...

Poule vaste vakschoonmakers garandeert continuïteit

10 oktober 2017

”Continuïteit is voor ons het allerbelangrijkst”, vertelt Robert-Jan Weel van vleesverwerker Meatstreet. Hij bedoelt daarmee een constant hoog hygiëneniveau, maar ook continuïteit in de schoonmaakdienstverlening. Met vas...

Schoonmaak versus voedselveiligheid

10 oktober 2017

Als de structuur en voorwaarden voor de schoonmaak goed vastgelegd, gemonitord, tijdig bijgestuurd en geoptimaliseerd worden, leidt dit tot een beheersing van de voedselveiligheidsrisico’s én verlaging van de schoonmaakk...

Naleving slachthuizen hoog

10 oktober 2017

Roodvleesslachthuizen leven wet- en regelgeving over het algemeen goed na. Dat blijkt uit de 2e naleefmonitor roodvleesslachthuizen van de NVWA. Bij roodvlees gaat het om vlees van runderen, paarden, varkens, schapen en ...

Select-partnerschap

13 juni 2017

“Er is veel vraag naar complete, hoogwaardige schoonmaakapparatuur”, vertelt Marc Rosendahl, directeur bij Brilliant Group. ‘’Klanten vragen ons steeds vaker mee te denken over het beleid rondom de reiniging en desinfect...

Hygiëne altijd op auditniveau. Hoe ver moet je gaan?

13 juni 2017

Hoe ver moet je als het bedrijf gaan als om hygiënisch werken gaat? Die vraag legt directeur Gert Visscher van Eco2Clean regelmatig voor aan voedingsmiddelenproducenten. Een eenduidig antwoord is niet te geven. Wel weet ...

Over de impact van roestvast staal

13 juni 2017

Ruim honderd jaar geleden ontwikkelde men in Amerika roestvast staal voor de wapenindustrie. Nu is roestvast staal met de combinatie van de elementen ijzer, chroom, nikkel en veelal ook molybdeen niet meer weg te denken ...

High-care, high-risk en clean-room-technologie

09 mei 2017

Afnemers en overheden stellen steeds strengere microbiologische eisen aan levensmiddelen. Hoewel kostbaar, is het gebruik van een high-care-ruimte voor het bewerken van bepaalde producten daarom zeker aan te bevelen.  ...