Voedselveiligheid 2023
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Voorkom de 3 grote valkuilen bij aanschaf ERP pakket

Wanneer je op zoek bent naar een onderdeel of naar een compleet nieuw ERP systeem, dan zijn er diverse valkuilen die je graag wilt vermijden. Om te helpen met het vinden van het ERP systeem en de partner die het beste..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Besmettingsrisico’s verdampers zwaar onderschat

21 september 2023

In de meeste koel-, vries en productieruimten zijn aan het plafond verdampers gemonteerd. Die kunnen er aan de buitenkant schoon en hygiënisch uitzien, maar binnenin sterk vervuild zijn. Het gevolg: besmettingsrisico’s. ...

‘Leer kritische punten in je fabriek te herkennen!’

30 mei 2023

Roelina Dijk is auteur van het lesboek ‘Veilig voedsel – microbiologische principes, chemische en fysische factoren’, waarvan onlangs alweer de vierde ge-update editie verscheen. Kennis delen is haar passie: “Theorie han...

Jeuk in m’n portemonnee

16 mei 2023

De prijsverhogingen en stijgende winstcijfers van zowel de supermarkten als de multinationals laten we even buiten beschouwing. Veel pijnlijker en vaak ongemerkt voor de consument is de pijn die een doorsnee voedingsmidd...

Online editie mei 2023: Voedselveiligheid

15 mei 2023

Er bestaat opvallend veel consensus als het gaat om het borgen van de (voedsel)veiligheid in productieruimtes. Wat is het optimale binnenklimaat voor een productieruimte? En hoe bereik je dat? We praten...

Column Judith Witte: Pleidooi voor meer openheid

15 mei 2023

Waarschuwing: dit wordt een vies verhaal. Bovenop het reeds geopende pakje kokosroom ligt een groen rubberachtig velletje. Het pakje stond in mijn brandschone koelkast, maar duidelijk te lang. Eigen schuld, dikke schi...

Hygiëne te huur!

15 mei 2023

In de levensmiddelenindustrie is hygiëne een absolute vereiste. Iedereen die voedingsmiddelen bereidt, verwerkt en verkoopt, moet voldoen aan strikte hygiënevereisten. Alle medewerkers, actief in deze omgeving, moeten on...

Betere voedselveiligheid: voorkom rijp- en condensvorming

15 mei 2023

Terwijl politici en wetenschappers over elkaar heen buitelen in de zoektocht naar de beste oplossingen voor de wereldwijde klimaatproblematiek, bestaat er opvallend veel consensus als het gaat om het binnenklimaat in pro...

De beste lekdetectie voor flowpack verpakkingen

15 mei 2023

Flowverpakkingen zijn in opmars, omdat hiermee 70% reductie van plastic mogelijk is. Vlees wordt steeds vaker in deze verpakking verkocht. De Koningh heeft in samenwerking met enkele vleesverwerkers inmiddels zijn lekdet...

'Risicobeoordeling als management-instrument'

15 mei 2023

“Pa”, zei mijn zoon op een dag, “ik mis richting. Ik heb het gevoel dat ik ‘maar wat doe’ in m’n werk.” Hij heeft zijn hbo-opleiding afgerond en een leuke baan. “En weet je,” vervolgt hij, “als ik in vergaderingen zit, o...

Desinfectie tot op de kubieke millimeter

15 mei 2023

Wars van hiërarchie, een voorkeur voor snel schakelen en een ondernemende familiementaliteit. Zo maakte visbedrijf Noordzee International een stormachtige groei door. Feilloze desinfectie is daarbij een must.  Wat voo...

Uw producten verpakken met onze Belca flowpackers

15 mei 2023

Sismatec is verantwoordelijk voor, en distributeur van, Belca in de Benelux, Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland. Het hoofdkantoor van Belca zit in Spanje. Sismatec helpt u met het advies over de gewenste verpakkingsaan...

Biologische bestrijding van hardnekkige pathogenen

15 mei 2023

Hoe kun je hardnekkige omgevingsbesmettingen verwijderen die - ondanks de uitvoering van een grondige schoonmaak en desinfectie - toch nog aanwezig zijn? Eco2Clean ontwikkelde  daarvoor twee nieuwe producten. Met ee...