Eiwittransitie
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Start Insect verbindt toeleveranciers insectensector

Nederland is internationaal koploper in kennis en innovatie rond insectenkweek. Maar achter die vooruitgang zit ook een groeiende groep toeleveranciers. Met Start Insect is er nu een platform waar technologie- en kennisp..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Foodvalley - Join the journey

01 april 2023

Onze missie: In 2050 moet het voedselsysteem voedselzekerheid bieden aan 10 miljard mensen wereldwijd. Lekker, betaalbaar, gezond en duurzaam voedsel, geproduceerd met respect voor dieren en onze planeet.  Het is...

Rabobank: Nog volop uitdagingen in de voedingsindustrie

30 maart 2023

De foodketen heeft het zwaar te verduren met toenemende duurzaamheidseisen, dalende wereldmarktprijzen, oplopende kosten, bezuinigende consumenten en moeilijke prijsonderhandelingen. Rabobank staat stil bij de belangrijk...

Vow onthult 's Werelds eerste mammoet-gehaktbal

29 maart 2023

De eerste gehaktbal ter wereld gemaakt van mammoet-DNA is onthuld in het NEMO Science Museum in Amsterdam. Het gaat om een wetenschappelijk experiment van het Australische kweekvleesbedrijf Vow.  Een team van int...

Voorlopig nog geen grootschalige foodproductie in zee

27 maart 2023

De verwachtingen voor de productie van voedsel in zee zijn hooggespannen. Maar de kansen zijn beperkt zelfs met de nieuwste technologische opties, zoals ecological engineering, aldus theoretisch bioloog Jaap van der Meer...

TurtleTree lanceert allereerste diervrije lactoferrine

23 maart 2023

TurtleTree, een wereldleider in diervrije functionele zuiveleiwitten, lanceerde onlangs 's werelds eerste lactoferrine -LF+- een hoogwaardig bioactief melkeiwit en een van de krachtigste onderdelen van koemelk, met grote...

Laurens Zandbergen: ‘Vleesopvolgers onder vergrootglas’

21 maart 2023

De verkoopcijfers lijken te stagneren en de discussie over de geringe voedingswaardes zwelt aan. Toch zet de Jan Zandbergen Group, één van de grootste vleesleveranciers binnen Europa, volop in op vleesvervangers. Laurens...

Boeklancering: nieuwe visies over de eiwittransitie

07 maart 2023

Op 7 maart 2023 is het boek Our Future Proteins gelanceerd. Meer dan 100 experts geven hierin hun visie op de transitie naar duurzame eiwitproductie en -consumptie. Hun visies beslaan een breed scala aan transitierichtin...

Zijn algen het voedsel van de toekomst?

07 maart 2023

De Europese Commissie vindt dat we meer algen moeten gaan kweken. De kleine wezentjes zijn gevuld met vetten en eiwitten en daarmee een nuttige toevoeging aan ons dieet. Zijn algen het voedsel van de toekomst? Maria B...

Verpakkingen: duurzaam versus politiek gewin

06 maart 2023

De Europese Commissie is er ‘klaar mee’: het verpakkingsafvalbeleid van de EU heeft gefaald. Daarom grijpt de EU in met nieuwe wetgeving. Die is zó gedetailleerd, dat het veel impact gaat hebben op de voedingsindustrie. ...

Is zeewier straks een dagelijks product in elk huishouden?

02 maart 2023

Zeewier is voor velen nog geen dagelijks product maar mensen zijn positief verrast wanneer ze er bijvoorbeeld achterkomen dat zeewier plastic verpakkingsmateriaal kan vervangen of dat het de kwaliteit en smaak van hun vo...

NIZO onderzoekt microbiële risico's van plantbased

02 maart 2023

Consumenten omarmen de trend om meer plantaardige voedingsmiddelen in hun dieet op te nemen, wat leidt tot een sterke toename in de ontwikkeling van voedingsmiddelen op basis van plantaardige eiwitten. Nieuwe plantaardig...

Plantaardig eiwit van uit Nederland: gewild en onbekend

01 maart 2023

De interesse voor levensmiddelen met in Nederland geproduceerd eiwit is de afgelopen vijf jaar sterk gestegen. De herkenbaarheid en waarde van plantaardige eiwitten zoals peulvruchten en noten is echter gering, in tegens...

Consumentenbond: Twee derde vegaburgers ongezond

27 februari 2023

De samenstelling van bijna twee derde van de vegaburgers is niet erg gezond. Dit blijkt uit onderzoek van de Consumentenbond. De voedingswaarde is volgens de organisatie eenvoudig te verbeteren. De Consumentenbond roept ...

ABN AMRO: Stagnatie vleesvervangers kan worden gekeerd

27 februari 2023

Over heel 2022 daalde de verkoop van vleesvervangers in de Nederlandse supermarkten met 5 procent. Een belangrijke oorzaak van de verkoopdaling is dat consumenten minder vaak hun voeding in de supermarkt kochten en weer ...

Monkeys by the Sea wint Agrifoodpluim

27 februari 2023

De jonge start-up ‘Monkeys by the Sea’ uit Roosendaal maakt visvervangers met gezonde ingrediënten uit de buurt. Hiermee draagt het bij aan de Brabantse doelstellingen op het gebied van eiwittransitie, de overgang naar e...