Productinnovatie 2023
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Innoveren voor de voedseltransitie: ‘Er mag een tandje bij’

Bijna alle grote uitdagingen van deze tijd zijn gelinkt aan ons voedselsysteem; de stikstofdiscussie, klimaatcrisis, het biodiversiteitsprobleem, onze gezondheid, de energietransitie. Het moet anders, daarover is iederee..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Nieuwe technologieën: digitaliseren van 3D-foodprinting

04 mei 2023

Er is een groeiende behoefte aan innovatieve verwerkingstechnieken die de efficiëntie van de voedselproductie verhogen, verspilling tegengaan en de voedselkwaliteit verbeteren. ‘Smart' foodprocessing speelt daarbij een c...

Compaxo: Vlees verwerken verdient waardering

25 april 2023

Vlees ligt momenteel onder een vergrootglas. Helaas niet altijd in positieve zin. Toch blijven veel vleesverwerkers zich iedere dag met hart en ziel inzetten om anderen van een goed stuk vlees te voorzien. In een schone ...

Nice to Meat maakt van vlees een sterk merk

19 april 2023

Nice to Meat levert al 128 jaar vlees aan de horeca. In de jaren 90 nam Mikel Pouw het bedrijf over. Met succes. Vooral dankzij zijn conclusie dat er in Nederland weinig vlees van topkwaliteit verkocht werd. Hij sprong i...

Online editie april 2023: Productinnovatie

11 april 2023

Bijna alle grote uitdagingen van deze tijd zijn gelinkt aan ons voedselsysteem; de stikstofdiscussie, klimaatcrisis, het biodiversiteitsprobleem, onze gezondheid, de energietransitie. Het moet anders, d...

Column Judith Witte: Wat is lekker?

11 april 2023

Lunchtijd in het weekend. Mijn dochter wil frikadellen: met currysaus, mayonaise en uitjes. Die combi van zout en zoetig, het romige van de saus, en fris-knapperige van de uitjes: onweerstaanbaar voor haar. Ze weet dat h...

Peter Klosse: ‘Het zal verdorie lekker moeten zijn!’

11 april 2023

Feit: koffie smaakt anders dan een broodje of een appel. “Smaken verschillen, maar de smaak an sich is wat die is. Hij bestaat, ook als je nog niet hebt geproefd.” Wetenschappelijk gezien staat het fenomeen ‘smaak’ nog i...

Geautomatiseerd desinfecteren

11 april 2023

Nocotech desinfectie is uiterst effectief tegen alle micro-organismen. Dus tegen Listeria, Salmonella en schimmels, om er maar een paar te noemen. Desinfectie gebeurt sinds kort geheel geautomatiseerd. De Nocotech app...

Pieter Vos: Een échte voedingsbodem voor innovatie

11 april 2023

De BBB heeft bij de Provinciale verkiezingen een enorme winst geboekt. Er volgden in de media tal van analyses: wat is de oorzaak van deze monsterzege? Of je het nu met ze eens bent of niet; ik denk dat ze vooral heel go...

Hernieuwbare eiwitten en energie uit zeewier

11 april 2023

Zeewier kennen wij vooral van de sushi, en vooruit; van chips misschien. Maar er kan ook papier, stof, leer en bioplastic van gemaakt worden. “In een land als Korea is 30% van wat ze eten op zeewier gebaseerd. Wij zijn d...

Repak gaat voor zero-downtime

11 april 2023

Repak pakte tijdens de Empack niet alleen in, maar ook groots uit. In Den Bosch werd de nieuwe HMI geïntroduceerd. De HMI, op de beurs getoond op de RE dieptrekker, is eenvoudig te bedienen en intuïtief voor alle smartph...

Roy Meenderink: De sleutel tot innovatie

11 april 2023

“Ben je al zo oud?” vroeg een klant me toen ik onlangs vertelde dat ik al 38 jaar meeloop in de voedingsmiddelenindustrie. Maar nee, ik ben gewoon vroeg begonnen. In al die tijd heb ik heel wat productinnovaties voorbij ...

Proseal Case Packer - De end-of-line oplossing van nu

11 april 2023

Sismatec en Proseal bieden met de Case Packer de end-of-line oplossing voor het automatisch inpakken van trays/ punnets/emmers (met topseal of deksel) in kratten en dozen tot wel 160 verpakkingen per minuut. Deze machine...