ACTUEEL
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Boekpresentatie The Future of FOOD

Op een locatie die innovatie en toekomstdenken ademt, presenteerden we vrijdag 11 april 2025 met trots ons boek The Future of FOOD. We waren met ons OSV netwerk te gast bij Koppert Cress, waar we de eerste twee exemplare..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Vleesvervangers coderen, etiketteren of inspecteren?

12 september 2022

‘Uw succes geeft ons plezier!’ Bij De Koningh zetten ze dan ook alles op alles om u verder te helpen. Met hun betrouwbare producten en optimale dienstverlening maken ze iedere dag het verschil. “Al ruim 50 jaar vertrouwe...

Mycoproteïne voor optimale textuur en smaak

12 september 2022

De huidige vleesvervangers gebruiken vooral plantaardige ingrediënten als basis, zoals soja, erwten of tarwe. De intrinsieke producteigenschappen, waaronder bijsmaken en specifieke textuur eigenschappen, vallen niet alti...

TLR nieuwkomer op Dutch Fresh Port

12 september 2022

Is die biologische tomaat wel biologisch? Dragen deze aardbeien, frambozen of bessen het hepatitis-A virus of norovirus bij zich, of is een volledige pesticiden screening met retailspecificatie vereist? Vragen waarop TLR...

Column Saskia Stender: ‘Ik pik het niet meer’

12 september 2022

Eigenlijk is de zomer de meest gevaarlijke periode van het jaar. Qua personeel dan. Ik hoor steeds vaker dat mensen om mij heen tegen een burn-out aanlopen. Klinkt  misschien als een modewoord, maar het geeft wel te denk...

Verpakking is de nieuwe grondstof

09 september 2022

Of we het nou leuk vinden of niet: er komt zeer strenge wet- en regelgeving op ons af op verpakkingsgebied. We bevinden ons in de stilte voor de storm. LEES DIT ARTIKEL NIET als je een fan bent van struisvogelpolitiek. ...

HAS Hogeschool wordt HAS green academy

08 september 2022

HAS Hogeschool bestaat dit jaar 75 jaar. Sinds 1947 is de onderwijsinstelling van hogere agrarische school uitgegroeid tot een veelzijdige hbo-opleider waar studenten en professionals terecht kunnen voor scholing, onderz...

4 op de 10 Belgische foodbedrijven in gevarenzone

08 september 2022

Bij 2 op 3 Belgische voedingsbedrijven gingen de afgelopen maanden de financiële knipperlichten aan en 4 op de 10 bedrijven dreigt zelfs kopje onder te gaan bij een nieuwe economische klap. Dit zijn de zorgwekkende concl...

Voeding 13,1% duurder in augustus

07 september 2022

Voeding was in augustus 2022 13,1 procent duurder dan in dezelfde maand vorig jaar. In juli was de prijsstijging op jaarbasis 12,3 procent. Met name de pastaproducten droegen bij aan deze ontwikkeling, aldus het CBS. ...

Een vegaburger uit de printer

07 september 2022

Onderzoekers van WUR hebben een procedé ontwikkeld voor het printen van een vegaburger. De burger wordt gebouwd met spaghetti-achtige eiwitdraden. In de proceshal van campusgebouw Axis staat een Burger Extrusion Print...

NVWA pleit voor structurele veranderingen visketen

07 september 2022

Structurele veranderingen zijn nodig om de visketen in Nederland duurzaam en toekomstbestendig te maken. Dat blijkt uit de analyse 'De Visketen in Beeld'. Daarin beschrijft de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVW...

Effectieve energiebesparing bij stoomproductie

06 september 2022

Hoe bespaar je energie in het productieproces? Maar liefst 75% van de potentiële energiebesparing in de industriële sector is gerelateerd aan stoominstallaties en motoren. Dat komt mede doordat stoom is een zeer veel geb...

FAO: Voedselprijsindex daalt met 1,9%

06 september 2022

De voedselprijsindex van de voedsel- en landbouworganisatie van de Verenigde Naties FAO is in augustus 2022 met 1,9% gedaald in vergelijking tot juli 2022. Het is de vijfde achtereenvolgende maand dat de gemiddelde index...

Prijsbewustzijn consument neemt drastisch toe

06 september 2022

Het streven naar een gezonder voedingspatroon neemt af nu de dreiging van COVID-19 voorlopig is afgewend. Er wordt weer meer onbekommerd lekker gegeten. Maar het prijsbewustzijn van consumenten is drastisch toegenomen. Z...

Nieuwe melkzuurbacterie laat plantbased voedsel beter smaken

05 september 2022

Een nieuw type melkzuurbacterie, ontwikkeld door onderzoekers van DTU (Technische Universiteit Denemarken), kan een natuurlijke botersmaak vormen wanneer deze gekweekt wordt in plantaardige dranken zoals soja- en haverme...

Eerste landelijke ZERO Food Waste challenge van start

05 september 2022

HAS Hogeschool houdt samen met een aantal partners de eerste landelijke ZERO Food Waste Challenge. De challenge start op 13 september 2022. Het doel van de  ZERO Food Waste Challenge is zoveel mogelijk hbo-studen...