In september draaide het in de voedingsindustrie om groei, efficiëntie en vernieuwing. Bedrijven verbeterden hun productieprocessen met nieuwe ERP-systemen en machines, verdiepten zich in de eiwittransitie en deelden hun visie op leiderschap en bedrijfscultuur. Ook onderwerpen als productverbetering, plantaardige ingrediënten en duurzame oplossingen trokken veel aandacht. De tien best gelezen artikelen van september laten zien waar de sector mee bezig is: slimmer produceren, bewuster ondernemen en blijven investeren in kwaliteit.
Met de ene piek net achter de rug (het BBQ-seizoen) en de volgende piek in het vooruitzicht (kerst) zijn het drukke tijden voor (kruiden)boterfabrikant LaBan. Gelukkig helpt het nieuwe ERP-systeem om de interne processen en het klantcontact soepel, slim en snel te laten verlopen.
De eiwittransitie is niet te stoppen. GEA weet dat en biedt anno 2025 complete productielijnen voor veganistische, vegetarische en gefermenteerde producten. Klanten in de voedingssector profiteren van hun opgebouwde expertise. Zoals Van Koolen uit Wieringenmeer, dat zich nadrukkelijk richt op ‘New Food’.
De Nederlandse voedingsindustrie laat in 2025 een sterke groei zien. ING verwacht een stijging van het productievolume met 3%, mede dankzij de aantrekkende koopkracht van consumenten in binnen- en buitenland. De verkoop van luxere en meer bewerkte producten neemt toe. Fabrikanten zien groei niet alleen in aantallen, maar vooral in de samenstelling van hun assortiment.
Productsabotage is doodeenvoudig en de directeur is uiteindelijk de schuldige, stelt IJsbrand Velzeboer. Bedrijven met een cultuur van ‘bek dicht en doorwerken’ lopen het grootste risico. Lockerchecks, verticale communicatie en een goed functionerende klokkenluidersregeling helpen om onvrede tijdig te signaleren en het ‘oliespuitje’ gevuld te houden.
De vraag naar nieuwe eiwitten is groot en blijft groeien; als vervanger van dure dierlijke eiwitten en als ingrediënt voor eiwitrijke producten. Experts in eiwitingrediënten, Marijn van den Dikkenberg van Vaess, Loek Vesters van Aminola® en Cesar Asselin van Magellan Food Ingredients, vertellen over welke eiwitten in opkomst zijn en hoe ze worden toegepast.
In Zuid-Holland werken Eysbrand Rozendaal en Peter Stam, eigenaren van Lokus, tussen ritselende vleugels. Hun specialiteit is de Europese treksprinkhaan, lastig te kweken maar uniek in voedingswaarde. Lokus is de enige Nederlandse kweker die dit insect voor consumptie mag leveren, erkend binnen het Novel Food-traject.
Zeventig jaar geleden begon DKB Partner in Foodsolutions met het malen van retourbrood tot paneermeel. Vandaag de dag levert het bedrijf een breed assortiment aan paneermeel(mixen), coatingoplossingen, spice blends, rubs, kooksauzen en functionele blends aan klanten in ruim 30 landen. Het familiebedrijf bereist de wereld en is nog lang niet uitgegroeid.
Succesvolle innovatie vraagt om een fool, een bedrijfsnar. Iemand die tegen deuren oploopt en dan overeind blijft. Laat dat maar aan Mary van Hoek–Hendriks over. In haar carrière stuitte ze vaak op weerstand, maar gelukkig beschikt ze over een flinke dosis doorzettingsvermogen en enthousiasme. In haar nieuwe boek Mastering Food Innovation steekt ze de fool een hart onder de riem.
Luiten Food – Thomas Foods Europa is een familiebedrijf met een rijke geschiedenis en stevige groeiambities. In tien jaar tijd verdubbelde zowel het aantal medewerkers als de omzet. Wat ooit begon als handelsorganisatie, is uitgegroeid tot een veelzijdig bedrijf met eigen productiefaciliteiten. Cruciaal voor dit succes is het flexibele ERP-systeem dat is toegesneden op de vleessector.
Matthijs de Jong, eigenaar van HVO Meat, zocht naar een oplossing om het verpakkingsproces aan de lopende band te versnellen en vereenvoudigen. De komst van een Flowvac verpakkingsmachine zorgt voor een enorme efficiëntieslag én een lagere fysieke belasting van de medewerkers.
Bron: Vakblad Voedingsindustrie 2025
Vakblad Voedingsindustrie is mede mogelijk gemaakt door:
© COPYRIGHT 2026 VOEDINGSINDUSTRIE | ALLE RECHTEN VOORBEHOUDEN
Powered by Wallbrink Crossmedia © 2026
