Bedrijfs­sa­botage, de verborgen faillietmaker

“Wil je een koffiepauze?”, vroeg een medewerker mij terwijl hij zichtbaar verveeld aan een aardappel-leesband aan het werk was. Op mijn bevestigend antwoord haalde hij een baksteen tevoorschijn en legde die op de band die naar een snijmachine ging. Voordat deze sabotageactie tot mij doordrong, crashte de snijmachine.

“Ziezo, dit duurt 20 minuten, ga je mee naar de kantine?”

Dit waargebeurde verhaal vond enkele decennia geleden plaats bij een inmiddels failliet bedrijf. Het is een schoolvoorbeeld van een falende voedselveiligheidscultuur, destijds overigens een volkomen dwaas begrip.

Wie is de schuldige bij productsabotage? Heel simpel; het is de directeur die de gevangenis in gaat. De dader ligt altijd op het kerkhof. 

Het is doodeenvoudig om een stukje glas, een speld of ander productvreemd materiaal naar binnen te smokkelen en aan het product toe te voegen zonder dat iemand iets ziet. Er zijn diverse gerechtelijke uitspraken bekend waarin het bedrijf primair aansprakelijk werd gesteld voor de geleden (letstel)schade, omdat na gerechtelijk onderzoek bleek dat het management een brute puinhoop was. ‘Uit niets blijkt dat het bedrijf de voedselveiligheidscultuur heeft ondersteund om een dergelijk voorval te voorkomen’ luidt het vonnis dan. Hieruit blijkt dat goed leidinggeven een essentieel onderdeel vormt van de borging van voedselveiligheid. Bedrijven met een cultuur van: ‘bek dicht en doorwerken’, lopen naar mijn mening het grootste risico.  

Een goede manager werkt als een oliespuitje dat de boel lekker gesmeerd houdt. Hij ‘leest’ en inspireert zijn medewerkers. Veel zogenaamde ‘managers’ missen sociale vaardigheden, zien sfeeropbouw en teamspirit echter compleet over het hoofd en sturen mede daardoor dagelijks een verzuurd team aan. 

Enkele effectieve beheersmaatregelen tegen productsabotage:

• Voer regelmatig lockerchecks en zakkencontroles uit. Communiceer dit vooraf duidelijk naar al het personeel. Zo spoor je onvrede sneller op.
• Zorg voor een effectieve verticale communicatie.
• Observeer je medewerkers, toon oprechte belangstelling en bouw een professionele vertrouwensband op.
• Zorg dat de klokkenluidersregeling goed functioneert
• Organiseer gezellige bedrijfsfeesten, een zomer-bbq en kerstborrel!
• Zorg dat het oliespuitje gevuld blijft!

IJsbrand Velzeboer
Curatief voedingsmiddelentechnoloog
www.scientanova.com