Van ambitieuze bouwprojecten tot slimme automatisering: oktober stond in het teken van groei en optimalisatie in de voedingsindustrie. Terwijl bedrijven als Pally Biscuits en VSS Meat investeren in de toekomst, zoeken anderen naar balans tussen mens en machine, of gebruiken kunstmatige intelligentie om verspilling tegen te gaan.
“Bouwen is hartstikke leuk. Je laat wat na, je realiseert groei”, vertelt Marcel Huveneers van Dijkham Bouw. Dit enthousiasme zet hij ook in voor de nieuwbouw van Pally Biscuits, het bedrijf dat wereldwijd het beste biscuitje op de meest duurzame manier wil maken. Samen met Martijn Koenders reflecteert hij op het bouwproject.
Hoe ga je om met de groei van jouw bedrijf en het makkelijker en efficiënter maken van het werk? Dat betekent automatiseren. Hiervoor ging VSS Meat de samenwerking aan met paSys Food Automatisering. Opgezet vanuit de dagelijkse praktijk, met focus op service en een oplossing die als een maatkostuum bij het bedrijf past.
Bij Plukon in Blokker zijn de ambities nooit ver weg. Ook voor de komende jaren liggen er een paar mooie plannen op tafel. Intussen moet de operatie - wekelijks worden er zo’n miljoen scharrelkuikens geslacht – gewoon doorgaan. Mede dankzij de degelijke technische dienst en uitstekende smeermiddelen kan het productieproces soepel blijven draaien.
Voedselverspilling is een hardnekkige uitdaging in de voedingsmiddelenindustrie. Een gloednieuwe AI-oplossing, ontwikkeld binnen het Europese innovatieprogramma HighFive samen met RBK Group en partners, ondersteunt operators met realtime adviezen. Het resultaat: minder verspilling, met als extra bonussen efficiënter produceren én behoud van kwaliteit.
‘Hoe gaan we onze output vergroten, de efficiency verbeteren én de kosten verlagen?’ Die vraag houdt heel wat managers van voedselproducerende bedrijven bezig. Aan welke slimme snufjes wordt gewerkt? En zijn die vooral toekomstmuziek, of in de praktijk ook écht haalbaar? Drie experts laten hun licht schijnen over de trends en strategische keuzes in ‘smart manufacturing’ in de foodsector.
Het kweekvleesavontuur van Peter Verstrate, medeoprichter en COO van Mosa Meat B.V. begon aan het begin van deze eeuw. Preciezer: op de dag dat Willem van Eelen, de man die wordt beschouwd als ‘The Godfather’ van de kweekvleestechnologie, onaangekondigd kwam binnenwandelen bij Stegeman in Deventer. Peter was daar verantwoordelijk voor onder andere R&D en kwaliteit. “In het zitje in de centrale hal, onder het genot van een kop koffie, vertelde hij mij over zijn ideeën en plannen. Ik was meteen gefascineerd.”
De groeiende behoefte aan duurzaam geproduceerd gevogelte is een onmiskenbare trend. Plukon Food Group past het machinepark er op aan. Om aan de vraag van retailers te kunnen voldoen, is in Maasmechelen een tweede Nock machine van IB Food-Machines geplaatst die kipreepjes produceert. “We willen flexibel zijn.’’
Sinds de overname in 2020 heeft Animeal een opmerkelijke transformatie doorgemaakt. Onder leiding van Fred Wijnen groeide het bedrijf uit tot een flexibele verpakkingsspecialist in vissenvoer. Met slimme oplossingen en praktische keuzes weten ze steeds weer nieuwe uitdagingen het hoofd te bieden en klanten optimaal te bedienen.
Na vijf hectische jaren lijkt de Nederlandse voedingsindustrie iets meer rust te krijgen. De consument went aan de hogere prijzen en door het herstel van de koopkracht trekken de verkoopvolumes weer voorzichtig aan. Toch blijft margeherstel lastig. De kosten voor grondstoffen, arbeid en energie blijven hoog, waardoor de winstdruk groot is.
De voedingsindustrie zit klem tussen stijgende loonkosten en een tekort aan mensen. Automatisering helpt een stukje, maar volgens de Stand van Food van ABN AMRO blijft personeel de echte sleutel tot groei. Zonder mensen draait het niet, letterlijk.
Bron: Vakblad Voedingsindustrie 2025
Vakblad Voedingsindustrie is mede mogelijk gemaakt door:
© COPYRIGHT 2026 VOEDINGSINDUSTRIE | ALLE RECHTEN VOORBEHOUDEN
Powered by Wallbrink Crossmedia © 2026
