Om minder afhankelijk te zijn van fossiele brandstoffen, zoeken ondernemers naar andere manieren om ...
Download Bladermodus Bekijk
Nieuwe eiwitten en ingrediënten staan volop in beweging. Producenten zoeken naar producten die beter smaken, betaalbaar blijven en schaalbaar zijn. Dat vraagt om slimme keuzes in grondstoffen, recepturen en processen. In deze editie vertelt Miriam Quataert over haar werk bij WUR en SVO vakopleider food. Aliga Netherlands werkt aan opschaling van zijn witte alg. Onderzoekers laten zien hoe textuur de smaakbeleving van vleesvervangers beïnvloedt...
Om minder afhankelijk te zijn van fossiele brandstoffen, zoeken ondernemers naar andere manieren om ...
Download Bladermodus Bekijk
Door de oorlog in Iran staat de wereldhandel opnieuw onder druk. Olieprijzen stijgen en kunstmest wo...
Download Bladermodus Bekijk
Er zijn veel veranderingen gaande in de koel- en vriesbranche. Welke trends zijn zichtbaar en wat zi...
Download Bladermodus Bekijk
Je kunt blijven scrollen, klikken en zoeken. Of je komt gewoon op 20 en 21 mei 2026 naar de Brabanth...
Download Bladermodus Bekijk
In 2030 moeten levensmiddelenbedrijven volgens PPWR recyclaat toepassen in hun verpakkingen. De knel...
Download Bladermodus Bekijk
Ze willen steeds opnieuw verrast worden, die veeleisende consumenten: met nieuwe smaken, texturen, p...
Download Bladermodus Bekijk
De eisen aan hygiëne in de voedingsindustrie worden jaar na jaar strenger. Tegelijkertijd staan bedr...
Download Bladermodus Bekijk
‘Hoe gaan we onze output vergroten, de efficiency verbeteren én de kosten verlagen?’ Die vraag houdt...
Download Bladermodus BekijkVakblad Voedingsindustrie is mede mogelijk gemaakt door:
© COPYRIGHT 2026 VOEDINGSINDUSTRIE | ALLE RECHTEN VOORBEHOUDEN
Powered by Wallbrink Crossmedia © 2026
