Nieuwe eiwitten, vlees-, vis- en zuivelvervangers 2023
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Hogeslag-Olst: kwaliteit en toegevoegde waarde

Rundvleesproducent Hogeslag-Olst gaat voor kwaliteit: in product én in samenwerking. Niet alleen voor klanten, maar óók voor leveranciers en medewerkers. ‘Je moet het met elkaar doen’ is hun filosofie.  De rundvleespr..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Gebruikte apparatuur direct beschikbaar

11 september 2023

Een kleinere producent of een hele zuivelfabriek; voor veilen van apparatuur moet je bij Troostwijk Auctions zijn. In opdracht van de gemeente Land van Cuijk werd álle apparatuur van een zuivelfabriek aan de Maas geveild...

CSB Food Business Special: 4 evenementen

11 september 2023

Anuga: Een geweldige kans om kennis te maken met CSB tijdens Anuga op 7-11 oktober in Keulen. Ontdek hoe complexe bedrijfsprocessen eenvoudig worden gemaakt met CSB-System. Food Business Tours: Benieuwd wat toonaangeve...

Nieuwe eiwitten: wat ligt op tafel?

11 september 2023

Mijn gezin telt twee flexitariërs en twee vegetariërs. Daarmee zijn we geen uitzondering. In de Lage Landen eten we niet langer 7/7 vlees. Dat is overzees wel anders. Laatst was ik in Maleisië om onze collega’s bij te pr...

Tsunami aan nieuwe verpakkingswetgeving

11 september 2023

“Recycleerbaarheid by design; dáár ligt de basis voor toekomstige verpakkingen,” voorspelt Rob Verhagen van de OPACKGROUP. “Er staat ons een tsunami aan nieuwe wetgeving te wachten. Bedrijven moeten daarom nú in actie ko...

Voedselveiligheid en Nutrilab

11 september 2023

Voedselveiligheid is voor ons allen van groot belang. Nutrilab stelt zich op als loyale partner in het borgen van en controleren van voedselveiligheid. Onze passie voor voedselveiligheid maakt ons tot een betrokken en be...

Roodbonter: Over koeien en hazen, maar vooral over kazen

11 september 2023

Evert Fokker is de enige boer in Nederland die ook kaashandelaar is (én andersom). Van de melk van ‘zijn meiden’, bijna vijfhonderd Roodbonter koeien van het MRIJ-ras, wordt een heerlijke eiwitrijke kaas gemaakt: ‘de Roo...

Voedselveilige smeermiddelen met synthetische oliën

11 september 2023

Smeermiddelen op basis van synthetische olie bieden vele voordelen. Deze zijn namelijk zuiverder en sterker geraffineerd dan conventionele oliën op basis van minerale olie. Dit betekent dat de kwaliteit van synthetische ...

Jeuk in de keuken

11 september 2023

De zomer is hét seizoen om lekker uit eten te gaan: wie heeft er deze maanden niet relaxed op een terras genoten van wat de kok in de keuken had bereid? De keuken is de ‘hotspot’ van ieder restaurant. De meeste vakanties...

Smaak en mondgevoel objectief meetbaar maken

11 september 2023

Er is een belangrijke stap gezet in het beter begrijpen van smaak en smaakcompositie: het ‘mondgevoelmodel’ blijkt een bruikbare basis voor het meten van smaak. Dat is een belangrijke conclusie uit het proefschrift: ‘Unr...

Saskia Stender: Perfecte moment voor innovatie

11 september 2023

Hoe vaak hebben we in de voedingsindustrie niet gezegd: ‘We wachten op het juiste moment om die innovatie te introduceren’? Het ideale tijdstip om een nieuw plantaardig product te lanceren, een nieuwe techniek toe te pas...