Voedselveiligheid
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

NVWA overweegt sluiting Brabants slachthuis

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft serieuze stappen ondernomen tegen een klein slachthuis in Brabant, vanwege aanhoudende zorgen over dierenwelzijn en hygiëne. De NVWA is voornemens om de erkenning v..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Helft van volwassenen in Nederland kampt met overgewicht

09 juli 2018

Uit nieuwe cijfers van de Gezondheidsenquête en Leefstijlmonitor van het CBS en het RIVM blijkt dat in Nederland 1 procent van de 20-plussers morbide obesitas heeft. Dat betekent dat ruim 100 duizend volwassenen lijden a...

22.513 onbedwelmd geslachte dieren

09 juli 2018

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft in het eerste kwartaal van 2018 bij Nederlandse slachterijen 22.513 onbedwelmd aangesneden dieren geregistreerd (LNV). Onbedwelmde rituele slacht Onbedwelmde ...

Wakker Dier actie slecht slachten? Sluiten!

09 juli 2018

Het online protest 'Slecht Slachten? Sluiten!' van Wakker Dier heeft 55.676 handtekeningen opgeleverd. Deze werden op 3 juli 2018 aangeboden op het Haagse Binnenhof. De aanleiding voor het protest was het nieuws over de ...

Fabrikanten gebruiken te veel suikers

09 juli 2018

Uit onderzoek van de Consumentenbond blijkt dat er veel verschil is in de hoeveelheid suiker bij vergelijkbare voedingsmiddelen. De Consumentenbond dringt er daarom bij de overheid op aan regie te nemen in het vermi...

Ontwikkeling binnen wereldwijde regels

12 juni 2018

De voedingsindustrie wordt uitgedaagd door voortdurend veranderende regelgeving: o.a. op het gebied van etikettering, vorderingen en het vermelden van de herkomst van ingrediënten op verpakkingen. Hoe pak je deze nieuwe ...

De voedselveilige locker

12 juni 2018

Bent u toe aan nieuwe lockers voor uw personeel? Denk dan eens aan Ultrabox, de locker die uitermate geschikt is voor bedrijven die moeten werken onder hygiënische omstandigheden. We spreken met Toine Suijkerbuijk, ei...

RASFF Europese trends in voedselveiligheid

12 juni 2018

RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) is een systeem waarmee informatie efficiënt kan worden gedeeld tussen Europese landen en organisaties voor levensmiddelen, diervoerders en voedsel verpakkingsmaterialen die op...

'Betrek experts bij herformulering'

12 juni 2018

Voedselproducenten in Nederland moeten hun producten minder zout, zoet en vet maken. Flink minder, nodig om Nederlanders gezonder te krijgen. Dat ‘moeten’ is overigens niet door de wet bepaald, maar door henzelf. De prod...

Stand van food: toename verkopen biologische voeding

08 mei 2018

In het eerste kwartaal van 2018 groeide de Nederlandse economie kwartaal op kwartaal met een half procent. Dit is een minder sterke stijging dan in dezelfde periode vorig jaar (0,7%), maar nog steeds een goed groeic...

Redenering Listeria aangescherpt

08 mei 2018

De NVWA zette eind 2017 via het vernieuwde informatieblad 85 nieuwe richtlijnen uit voor het beheersen van de groei van schadelijke micro-organismen gedurende de houdbaarheidsperiode. Vooral Listeria Monocytogenes staat ...

Vernieuwde ISO 22000 voor voedselveiligheid

08 mei 2018

Bedrijven in de foodsector moeten de veiligheid van hun producten onder controle hebben. Voor het beheersen van de voedselveiligheid kunnen ze zelf een systeem opzetten, maar ze hoeven het wiel niet opnieuw uit te vinden...

Kwaliteitsbewustzijn naar een hoger level

09 april 2018

Een hoog kwaliteitsbewustzijn bij alle medewerkers, in elke schakel van de productketen, is essentieel voor het verbeteren van de (eind)kwaliteit. Een positieve kwaliteitscultuur is een wezenlijke voorwaarde. Het managem...

Gasloze stoomproductie op maat

09 april 2018

De inzet van fossiele brandstoffen moet omlaag. De voorraad gas is eindig en stoken versterkt de klimaatproblemen. Bedrijven moeten op zoek naar alternatieve energiebronnen, ook voor bijvoorbeeld hun stoomvraag. Scharff ...

Hoogseizoen rook-worstenspecialist

05 maart 2018

De broers en slagers Bert en Jannes Koetsier zijn gespecialiseerd in rookworsten; bereid met verse grondstoffen en op beukenhout gerookt. In 2014 kwam er nieuwe passie bij: knakworsten. Bert Koetsier kwam een bijzondere ...

Draftversie BRC Global Standard Food Safety Issue 8

06 februari 2018

BRC maakte in november ‘Issue 8 van Draft for Industry Consultation’ openbaar; de eerste inzage in de wijzigingen die in de nieuwe BRC Food norm worden doorgevoerd. Naar verwachting is dat de norm in augustus 2018 gereed...