Koelen en vriezen: kostenpost of besparing?

Een nieuwe fabriekshal bouwen of een bestaande koelruimte verbouwen – elke foodproducent staat vroeg of laat voor die keuze. Daarbij sta je voor een aantal uitdagingen: strenge eisen voor voedselveiligheid en torenhoge energiekosten voor koeling en vriezers zijn er daar twee van. Hoe realiseer je een toekomstbestendige koel- en vriesinfrastructuur zónder dat de investering de pan uit rijst? Uit onze ervaring blijkt dat wie duurzaam en slim bouwt, profiteert van flinke (financiële) voordelen.

Waar je écht kunt besparen?

Natuurlijk moet er voldaan worden aan HACCP en de aankomende wet Kwaliteitsborging Bouw. Ook isolatie, natuurlijke koudemiddelen en redundante systemen moeten kloppen om veilig en betrouwbaar te koelen en vriezen. Goede kwaliteit verdien je echter dubbel en dwars terug. Moderne koeltechniek kan tot tientallen procenten energie besparen. Die besparing merk je niet alleen op je energierekening. Juist ook om in aanmerking te komen voor subsidies en fiscale regelingen, kan dit hét verschil maken op de begroting. 

Voorbeeld: Wie nu een nieuwe fabriekshal (vrieshuis) ontwerpt, komt bijna automatisch uit bij ammoniak en/of transkritisch CO₂ om te voldoen aan energie-, milieu- én kosteneisen. En ja, door EIA-aftrek en warmte-terugwinning zijn deze ‘groene’ systemen vaak ook financieel aantrekkelijk. Mits de casus goed wordt doorgerekend en er wordt gelet op de prestatie-eisen, inclusief investerings- en onderhoudskosten, veiligheidsmaatregelen en levensduur. Verder komt bij nieuwbouw een aanzienlijk deel van het gebouw via MIA/Vamil onder keurmerken als GPR, BREEAM en Circulair Bouwen in aanmerking voor ruime fiscale aftrek. Deze certificaten leveren energiebesparing, milieuvoordeel én betere gebruikskwaliteit/comfort. 

Behalve financiële steun is er nóg een bonus: een energiezuinig koelhuis is vaak een betrouwbaarder koelhuis. Minder hitteverlies en slim aangestuurde compressoren betekenen stabielere temperaturen en minder storingen. Je bouwt dus niet alleen aan een duurzame toekomst, maar verkleint ook het risico op stilstand of productverlies. 

Kortom, wie nu investeert in moderne koel- en vriesinfrastructuur, houdt het hoofd koel – zowel figuurlijk als letterlijk. Terwijl jouw concurrent worstelt met oude installaties en hoge lasten, pluk jij de vruchten van lagere kosten en mogelijke subsidies.
Koel blijven loont.

www.subvention.nl/industrie

Op de foto: Bernhard Scholing (links) en Niek Gillis