Op 22 januari 2014 organiseerde Marel het Value Adding event over geïntegreerde marineeroplossingen voor zowel kip als vlees. In het net geopende demonstratiecentrum te Kopenhagen (Denemarken) gaf Marel kip- en vleesverwerkers inzicht in de toekomst van geïntegreerde lijnoplossingen voor het marineren. De geïntegreerde lijnoplossing voor het marineren van (varkens)filets bestaat uit een OptiCut , de ValueSpray en een stacker. Het vlees wordt gesneden, gemarineerd en automatisch tot een presentatie gestapeld. Dankzij de combinatie van deze systemen wordt de logistiek tot een minimum beperkt en de kwaliteit van het product aanzienlijk verbeterd.
Bron: Marel
Vakblad Voedingsindustrie is mede mogelijk gemaakt door:
© COPYRIGHT 2024 VOEDINGSINDUSTRIE | ALLE RECHTEN VOORBEHOUDEN
Powered by Wallbrink Crossmedia © 2024
