(Nieuwe) eiwitten 2024
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Rival Foods: “Wij veranderen de eiwitmarkt”

De shear cell technologie is een nieuwe technologie om textuur aan te brengen in plantaardige eiwitten. Start-up Rival Foods wist de techniek van het lab op te schalen naar industrieel niveau. Deze zomer opende het bedri..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Breed scala aan analyses en diensten bij Nutrilab

09 september 2024

Voedselveiligheid is voor ons allen van groot belang. Nutrilab stelt zich op als loyale partner in het borgen van en controleren van voedselveiligheid. Onze passie voor voedselveiligheid maakt ons tot een betrokken en be...

Plankton biedt potentie, maar ook uitdagingen

09 september 2024

In de voedingssector is steeds meer aandacht voor plankton als ingrediënt, maar nog weinig bedrijven in de foodsector wagen zich eraan. Een pionier op dit front is de supplementenproducent PLNKTN.  Nadat de stief...

Keuzestress Monitor: consument heeft hang naar vroeger

09 september 2024

Ruim zes op de tien Nederlanders vindt dat we strikt met de seizoenen mee moeten eten om zo de belasting op ons milieu te beperken. Er is daarbij veel sympathie voor de zogeheten ‘buitenbeentjes’, zoals kromme komkommers...

Bent u klaar voor Datamatrix- en QR-codes op uw verpakkingen?

09 september 2024

De traditionele (1D) barcode gaat met pensioen. De opvolgers, de QR- en Datamatrix code, maken veel meer mogelijk op het gebied van productidentificatie en traceability. GS1 streeft ernaar dat vanaf 2027 de 2D-code ov...

De rol van ingrediëntleveranciers in uitdagende tijden

09 september 2024

De voedsel- en drankenindustrie staat voortdurend voor nieuwe uitdagingen. Ondanks de veerkracht van de sector is er een dringende behoefte aan begeleiding om deze problemen effectief aan te pakken. De COVID-19 pandem...

De toekomst van Texturized vegetable proteins

09 september 2024

Getextureerd plantaardig eiwit kan de vezelachtige structuur van dierlijk spiervlees nabootsen. Veel vleesvervangers bevatten zo’n voorgestructureerde vorm van plantaardig eiwit, ook wel Texturized Vegetable Protein (TVP...

Column Saskia Stender: Neem jij de uitdaging aan?

09 september 2024

In de vakantie heb je tijd om alles op een rijtje te zetten. Zowel zakelijk als privé. Ik rij in een Peugeot 508 Station en denk er al een tijdje aan om die eens in te ruilen voor een andere auto van een jaar of drie oud...