Durven kiezen: op missie voor betere voedsel­vei­lig­heid

In de voedingsindustrie worden hoge eisen gesteld aan hygiëne en voedselveiligheid. Toch ziet Jack Pluim van Jackit dat er nog vaak wordt gewerkt in omgevingen die daar onvoldoende op zijn ingericht. Met Sealwise panelen en zijn eigen Food SAVE Seal kit wil hij daar verandering in brengen. Met antibacteriële impact.

Jack Pluim (Jackit) werkt al jaren in de voedingsindustrie. Hij renoveert, bouwt en ziet dagelijks wat er gebeurt op de werkvloer. “Ik weet zeker dat ik met Sealwise het beste materiaal heb”, zegt hij. “Alleen weten nog te weinig mensen dat.” Ook Richard van den Hout is hiervan overtuigd. Hij ondersteunt Jack bij de verkoop, advisering en beurzen. “We delen samen het eerlijke verhaal met bedrijven, architecten en groothandels. Want deze panelen zijn voor de food zo goed geschikt: Antibacterieel, dus voedselveilig.”

Het verschil maken

Jack wil vooral duidelijk maken waarin Sealwise verschilt van andere panelen die veel worden toegepast in de foodindustrie, zoals FRP-platen. “Die bestaan uit glasvezelversterkt polyester. Met een toplaag ter bescherming. De toplaag kun je schoonmaken, maar zodra die beschadigt, ontstaat er een probleem. Dan komt de bacterie in de kern terecht en blijft deze zich delen. Volgens hem een onderschat risico in food. “En schade krijg je altijd”, zegt Jack. “Denk maar aan de karretjes die tegen de wanden stoten.”

Actieve bescherming 

“Sealwise werkt anders”, legt Richard uit. “De antibacteriële werking zit niet alleen aan de buitenkant, maar in de hele plaat. Het werkt actief van binnenuit. “Door het toevoegen van Sealwise Protect, waarin onder andere zilverionen zijn verwerkt.”
Dat betekent dat bacteriën, in het algemeen én bij een beschadiging, actief worden aangepakt. “Komt er een bacterie op, dan is die binnen 24 uur afgestorven. Dat geldt ook voor Listeria, een bacterie die in de voedingsindustrie een groot risico vormt en op Sealwise panelen geen kans krijgt.”

Brandveiligheid en rookklasse

Jack noemt de covidperiode als voorbeeld. “Als we deze panelen in het begin van de pandemie in Nederland hadden gehad, had dat meteen verschil gemaakt”, zegt hij. “Binnen 24 uur was het virus op de wanden dood geweest.” In die periode werden de Sealwise panelen die er al waren, ingezet in Engeland en Amerika, voor tijdelijke wanden. 

Naast hygiëne speelt ook brandveiligheid een rol. “Bij brand mag je maar een bepaalde rookklasse hebben,” vertelt Jack. “Polyester haalt vaak s2. Sealwise haalt s1. Dat is gewoon veiliger.” Richard vult aan: “Sealwise panelen voldoen standaard aan brandklasse B-s1-d0. Bij andere panelen moet je daar soms een aparte variant voor kopen.” Ook het milieu weegt mee. “Van FRP wordt gezegd dat het recyclebaar is. Dat is deels waar. Sealwise panelen zijn echter volledig recyclebaar. Je kunt ze shredderen en terugbrengen in productie.” Een Sealwise paneel heeft een economische levensduur van minimaal 25-30 jaar. “De panelen zijn per meter iets duurder, maar de winst zit ’m in de verwerking en in alle goede eigenschappen gebundeld in één plaat. Als je deze eigenschappen in een FRP- plaat wil terugzien, betaal je minimaal het dubbele”, legt Jack uit.  

Prijs/kwaliteit verhouding

Jacks team werkt desnoods 's nachts en in de weekenden om de productie niet te schaden. “De panelen sluiten strak op elkaar aan. Dit werkt snel en je hebt geen voorzetwand voor de aansluitingen nodig. Ze zijn ook geschikt voor renovaties. Daarbij weet je nooit wat je tegenkomt, maar met Sealwise kunnen we altijd door. De klant weet waar hij aan toe is, met een goede ROI.” Bovendien werkt Jackit met een compleet systeem, inclusief hoeken en afwerkmaterialen. Jack noemt melkpoederomgevingen als ultieme toepassing. “Dat is één van de meest voedselveilige omgevingen. Als je daar aan alle eisen voldoet, zit je goed.” Volgens hem vraagt voedselveiligheid soms ook om beter durven te kiezen. “Waarom zetten zij nog geen Sealwise in? Kennen bedrijven de voordelen nog niet? Of spelen er andere belangen?” 

Eigen kit maakt het totaalplaatje

Naast de panelen ontwikkelde Jack zijn eigen Food SAVE Seal, een hoogwaardige siliconen afdichtingskit voor de voedingsindustrie. De kit is verkrijgbaar in grijs, gebroken wit, pergamon en wit en geschikt voor natte ruimten (zie voor de certificeringen het kader). “Deze unieke kit maakt het plaatje af: antibacteriële panelen, hoeken en kit die goed schoon te houden zijn én jarenlang meegaan”, besluit hij. Zijn boodschap is eenvoudig: “Ik ben op enthousiaste missie, omdat ik zie wat mijn panelen en kit in de praktijk écht opleveren. Dit mogen, nee móeten, meer mensen ervaren.”

Food SAVE Seal beschikt over:

• CE-certificering: EN 15651-3 – Type XS1 (DOP 15651-1163-1)
• FDA-certificering: Reg. No. 60809 U 23, 
• Emissieklasse: GEV EC1
• EPD-certificering: conform FEICA-richtlijnen

www.jackit.nl
www.sealwise.nl

Beeld: © Marcel van Engelenburg