(Nieuwe) eiwitten 2025
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Productverbetering met plantaardige eiwitingrediënten

De vraag naar nieuwe eiwitten is groot en blijft groeien; als vervanger van dure dierlijke eiwitten en als ingrediënt voor eiwitrijke producten. Experts in eiwitingrediënten, Marijn van den Dikkenberg van Vaess, Loek Ves..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

The Future of Food: een waardevol kerstcadeau voor je team

15 september 2025

De voedselketen schuift en verschuift. Het landschap verandert met elke trend, elk schandaal, elke innovatie. Wie bij wil blijven, moet vooruitkijken. Voedsel verandert. Hoe het wordt geproduceerd, vervoerd, verkocht en ...

Bedrijfssabotage, de verborgen faillietmaker

15 september 2025

“Wil je een koffiepauze?”, vroeg een medewerker mij terwijl hij zichtbaar verveeld aan een aardappel-leesband aan het werk was. Op mijn bevestigend antwoord haalde hij een baksteen tevoorschijn en legde die op de band di...

Jouw volgende AI-stap, voorbeelden en handvatten

15 september 2025

De voedingsindustrie staat onder druk. Consumenten verwachten versheid, variatie, duurzaamheid en gemak, terwijl productieprocessen complexer worden, regelgeving strenger en marges kleiner. Daarbovenop speelt een groeien...

Dierlijke eiwitten… zonder dier met precisiefermentatie

15 september 2025

Precisiefermentatie is een gamechanger voor de voedingsindustrie. Met deze technologie kun je namelijk eiwitten - zoals wei-eiwitten, caseïnes als ovalbumine - produceren met een lagere milieu-impact dan wanneer ze van d...

Column Saskia Stender: Opgeladen… en door!

15 september 2025

Zodra de scholen beginnen en het verkeer weer vastloopt, weet je: de zomer is zo goed als voorbij. Waar de één nog in vakantiemodus rondloopt, stapt de ander alweer fris en vol plannen het najaar in. Agenda’s lopen langz...