Vivera investeert 30 miljoen in vleesver­vangers

Vivera, in Nederland de grootste producent van vleesvervangers, verwacht dat de markt voor vleesvervangers de komende jaren blijft groeien. Daarom investeert het bedrijf de komende drie jaar 30 miljoen euro in de uitbreiding van de productiecapaciteit.

Tijdens de corona-lockdown groeide de markt voor vleesvervangers met 30 procent, met name omdat consumenten niet meer buiten de deur konden eten. Vivera rekent in 2020 op een omzet van 85 miljoen euro en wil die in 2025 verdubbelen naar ruim 250 miljoen euro. 

Markt vleesvervangers blijft groeien

Van Weede, topman van Vivera, verwacht dat de groei zal doorzetten: "We willen de productie opschroeven van 17 miljoen kilo naar 45 miljoen kilo in 2025." Dit betekent niet alleen meer machines, maar ook een verdubbeling van het personeel, van vierhonderd naar achthonderd. Het bedrijf zet naast de consumentenmarkt ook in op de verkoop aan restaurants en fastfoodketetens. Van Weede hoopt eind dit jaar nieuwe samenwerkingen met klanten in deze segmenten aan te kondigen.

Bron: De Limburger/Foodholland