SmartWing: AI-gestuurde verwerking van kippenvleu­gels

Tijdens VIV Asia 2025 presenteerde IFEC voor het eerst SmartWing: een systeem voor het portioneren en verwerken van kippenvleugels op basis van kunstmatige intelligentie. Door geavanceerde cameratechnologie te combineren met AI-inspectie en precisie-engineering, biedt SmartWing een hoge mate van automatisering en efficiëntie binnen de pluimveeverwerking.

Wat maakt SmartWing bijzonder

• AI-gestuurde kwaliteitscontrole – herkent onder andere bloedvlekken, botbreuken en beschadigde huid
• Anatomisch snijden – nauwkeurige verdeling van vleugeltips, middenvleugels en drumettes
• Automatisch sorteren – detecteert en verwijdert B-kwaliteit vleugels vóór verdere verwerking
• Hoge capaciteit – verwerkt tot 8.000 vleugels per uur, links en rechts gelijktijdig
• Voldoet aan de strengste hygiëne- en veiligheidseisen

Praktisch en winstgevend

Volgens oprichter David Hazenbroek is SmartWing geschikt voor foodservice, retail en met name de Aziatische markt. Het systeem vermindert handling, logistiek en personeelsbehoefte tot wel 80%, wat direct bijdraagt aan een efficiënter en winstgevender proces.

Back Meat Harvester – Front Half Edition 

Naast SmartWing presenteerde IFEC ook de Back Meat Harvester – Front Half Edition. Deze machine is ontwikkeld om het maximale vleesrendement uit het voorste deel van de kip te halen, met een capaciteit van 3.000 stuks per uur.

Belangrijke kenmerken:

• Exacte positionering van karkassen met conusvergrendeling
• Automatische scheiding van rugvlees en restkarkas
• Hoogwaardige rugvleesdelen, geschikt voor verdere verwerking of als snackproduct

Dankzij het compacte ontwerp en eenvoudige bediening is deze machine een waardevolle uitbreiding voor elke pluimveeverwerker.

Matrix 1.0 – veelzijdige machine voor ontbeend vlees

De MATRIX 1.0 is de enige multifunctionele portioneringsmachine voor ontbeend vlees in de markt. Met een flexibel ontwerp, lage investeringsdrempel en minimale benodigde ruimte is het systeem geschikt voor uiteenlopende toepassingen, van blokjes tot plakjes.

Volledige flexibiliteit met het easyswitch-systeem

Met het EasySwitch-systeem wissel je snel tussen verschillende snijpatronen en zijn de snijmallen eenvoudig te reinigen. Voor bedrijven die hun productaanbod willen uitbreiden of efficiënter willen produceren, is MATRIX 1.0 een logische stap.

Diverse snijopties in één machine

• Snijden in blokjes
• In de lengte (dikke of dunne reepjes)
• Horizontaal (bovensnede, vlindersnede of dunne steaks)
• Verticaal (bijv. borstpuntdriehoeken in variabele dikte)

Met automatische mespositionering en snel te verwisselen mallen via een klikmechanisme, is stilstand minimaal en de bediening eenvoudig.

Belangrijke voordelen

• Compact ontwerp
• Snel wisselen van snijpatronen
• Op maat gemaakte mallen via 3D-printtechnologie
• CIP-systeem (Clean-in-Place) voor optimale hygiëne

IFEC – slimme oplossingen voor vlees- en pluimveeverwerking

IFEC is een jonge speler, maar achter het bedrijf schuilt jarenlange ervaring. De focus ligt op compacte en efficiënte machines die:

• De winstgevendheid verhogen
• De impact op het milieu beperken
• Minder afhankelijk zijn van handmatig werk

IFEC op de IFFA 2025

Na de introductie in Azië brengt IFEC SmartWing in 2025 naar Europa. Bezoek IFEC op de IFFA en bekijk deze technologische vernieuwing van dichtbij.

www.ifec.nl

IFFA 2025 | Hal 11.0 Stand F20