NVWA lanceert Zelfscan voedsel­vei­lig­heids­cul­tuur

Voedselveiligheidscultuur is sinds 2021 een verplicht onderdeel van de Europese hygiënewetgeving voor levensmiddelenbedrijven. Toch is niet voor ieder bedrijf direct duidelijk wat die verplichting in de praktijk betekent. Daarom heeft de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) een Zelfscan voedselveiligheidscultuur ontwikkeld.

Inzicht in punten voor verbetering

Met de online zelfscan krijgen levensmiddelenbedrijven inzicht in de voedselveiligheidscultuur binnen hun organisatie. De tool laat zien welke onderdelen op orde zijn en waar nog punten voor verbetering liggen. Op basis van de uitkomsten ontvangen bedrijven praktische tips en adviezen waarmee zij direct aan de slag kunnen. Volgens de NVWA draagt een goede voedselveiligheidscultuur bij aan het verminderen van voedselrisico’s.

Verplichting vanuit Europa

De zelfscan is ontwikkeld naar aanleiding van Verordening (EU) 2021/382. In deze herziening van de Europese levensmiddelenwetgeving is voedselveiligheidscultuur expliciet opgenomen.

Bedrijven moeten zorgen voor een werkomgeving waarin voedselveiligheid vanzelfsprekend is. Medewerkers moeten zich bewust zijn van hun rol en verantwoordelijkheid en elkaar daarop aanspreken. Ook leidinggevenden spelen daarbij een belangrijke rol. Zij moeten het goede voorbeeld geven en een open cultuur, leren en voortdurende verbetering stimuleren.

Volgens de NVWA zijn er, ondanks de Europese verplichting, nog weinig concrete en toepasbare voorbeelden van een sterke voedselveiligheidscultuur beschikbaar.

Getest door kwaliteitsmanagers

De NVWA liet de scan testen door kwaliteitsmanagers van verschillende levensmiddelenbedrijven, van klein tot groot. Zij gaven onder meer aan dat de vragen hen bewuster maakten van voedselveiligheid binnen hun bedrijf.

Bedrijfseigenaren en kwaliteitsmedewerkers kunnen de vragenlijst invullen via de website van de NVWA. Na een korte uitleg volgt direct een beoordeling met tips en adviezen. Het invullen van de scan gebeurt volledig anoniem. Resultaten worden niet opgeslagen door de NVWA en hebben geen invloed op toezicht of handhaving. De tool is bedoeld als ondersteuning voor bedrijven die hun voedselveiligheidscultuur willen versterken.

Nvwa.nl