Nieuwe regels en risico’s zetten voedselvei­ligheid onder druk

Voedselveiligheid in Nederland? Die is nog altijd goed. Toch schuiven er van alle kanten ontwikkelingen naar voren waar bedrijven in de voedingsindustrie rekening mee moeten houden. Regels worden aangescherpt, maatschappelijke zorgen nemen toe, en het toezicht staat onder druk.

Meldplicht, laboratoria en BES-eilanden

Sinds 2022 moeten bedrijven binnen vier uur een (mogelijk) voedselveiligheidsrisico melden bij de NVWA. Die regel helpt, vooral als bedrijven traag of terughoudend zijn met informatie. Tegelijk zorgt het voor tijdsdruk en verwarring. De overheid wil daarom meer duidelijkheid geven over het meldproces en beter ondersteunen.

Er ligt ook een plan voor een meldplicht voor laboratoria. Zo krijgt de NVWA direct inzicht in normoverschrijdingen die uit analyses van bedrijven komen. Voor diervoeders is dat al geregeld. En: er komt een onderzoek naar hoe private laboratoria ingezet kunnen worden bij importcontroles van vers voedsel.

Op de BES-eilanden blijkt de voedselveiligheid vaak onvoldoende gewaarborgd. Het toezicht loopt daar tegen verouderde regelgeving aan. Daarom wordt, samen met de eilanden, gewerkt aan een wettelijke opfrisbeurt.

Lees ook: NVWA grijpt vaker in bij voedsel­vei­lig­heid

Nieuwe regels, nieuwe vragen

Er zijn al nieuwe regels: PFAS-limieten voor vlees, vis en eieren. Een verbod op rookaroma’s. Aangescherpte eisen bij de verkoop van rauwe melk. En er komt meer aan, onder andere over MOAH, kruidenpreparaten en voedingssupplementen.

Intussen zorgen innovaties voor beweging. Proeverijen met kweekvlees zijn gehouden, voor fermentatieproducten volgt eenzelfde aanpak. De toelatingsprocedure voor ‘novel foods’ ligt onder vuur. Ook loopt er onderzoek naar het gebruik van bloedwaarden als indicator voor PFAS in vlees, mogelijk later ook toepasbaar op andere stoffen.

Klimaat zet alles op scherp

Verpakkingen van gerecycled materiaal, hergebruik van waswater... het zijn stappen richting een duurzamer systeem. Maar wat betekent dat voor voedselveiligheid?

Klimaatverandering zelf zorgt ook voor risico’s. Denk aan meer toxinen in voedsel, snellere bederf, meer besmettingen. De NVWA moet keuzes maken, want: meer normen, verfijnde metingen, maar minder budget. Zo wordt er bijvoorbeeld minder gecontroleerd op resten van gewasbescherming of bij evenementen.

Het kabinet wil die dilemma’s ook in Europa op tafel leggen.

Bekijk de Kamerbrief.