Spako presenteerde tijdens de beurs Slavakto een nieuw type rookontwikkelaars: de Touch Smoke. Dit gepatenteerde systeem werkt volgens een simpel principe. Een blokje hout wordt tegen een gloeiplaat aangedrukt. Het hout brandt niet, maar gloeit. Daardoor kan het systeem op een lagere temperatuur roken. Directeur Roeland Wasser verwacht dat slagers die niet met vloeibare rook willen werken, de overstap maken naar Touch Smoke. “Het is een modern rooksysteem. Het is compact en daardoor kunnen we het gemakkelijk inbouwen in de deur van kleine kasten. Het systeem is vrijwel gesloten, dus er is minder rookuitstoot. En het is eenvoudig te bedienen en schoon te houden.”
Bron: © Spako
Vakblad Voedingsindustrie is mede mogelijk gemaakt door:
© COPYRIGHT 2024 VOEDINGSINDUSTRIE | ALLE RECHTEN VOORBEHOUDEN
Powered by Wallbrink Crossmedia © 2024
