Wallonië wil koploper worden in agrifood biotecho­logie

Wallonië wil tegen 2035 een Europese referentieregio worden voor agrifood biotechnologie. De regio richt zich onder meer op fermentatie, functionele ingrediënten en gezondheidsgedreven voeding. Bedrijven als Puratos, Cosucra en Galactic brengen biotechnologische kennis al in de praktijk. Voor verdere groei zijn vooral financiering en industriële opschaling belangrijk.

Fermentatie en functionele ingrediënten

Wagralim presenteerde in april 2026 een strategie voor agrifood biotechnologie. Het Waalse cluster ziet kansen in een snelgroeiende markt. Volgens de routekaart groeit die jaarlijks met 2 tot 8 procent.

Wallonië heeft veel kennis van fermentatie, bioprocessen en biomassa-omzetting. Universiteiten en onderzoekscentra vormen daarvoor een belangrijk kennisnetwerk.

Ook verschillende bedrijven werken al met deze kennis. Puratos gebruikt enzymen en biofermentatie voor bakkerij- en voedingsproducten. Cosucra maakt plantaardige en functionele ingrediënten uit chicorei en erwten. Galactic produceert melkzuur en derivaten en beschikt over fermentatiekennis.

Voeding en gezondheid

Wagralim onderscheidt drie gebieden met veel potentieel. Het gaat om biosolutions, voeding en gezondheid, en diervoeding.

Binnen voeding en gezondheid ligt de nadruk op verschillende toepassingen. Wagralim noemt pre-, pro- en postbiotica en gepersonaliseerde voeding. Bij diervoeding gaat het om voeding op maat. Die richt zich op diergezondheid, prestaties en een lagere milieu-impact.

Financiering blijft volgens Wagralim een belangrijk knelpunt. Agrifood biotechprojecten zijn langdurig, complex en kapitaalintensief. Vooral de stap van proof-of-concept naar validatie is lastig. Bedrijven combineren daarom vaak financiering uit verschillende bronnen.

Van laboratorium naar markt

Wagralim wil veelbelovende projecten eerder identificeren en beter begeleiden. Ook zijn middelen nodig voor technologische validatie en industriële opschaling. Daarnaast pleit het cluster voor meer samenwerking tussen onderzoek en industrie.

Wallonië neemt deel aan het Europese Biotech4Food-project. Dat project stimuleert investeringen en innovatie binnen biotechnologie en agrovoeding. Het Nederlandse LVVN Attaché Netwerk volgt de ontwikkelingen in Wallonië. Daarbij zoekt het naar samenwerkingskansen voor Nederlandse bedrijven en kennisinstellingen.

Agroberichtenbuitenland.nl