Uitgaven aan biologisch voedsel stijgen 17 procent

Biologisch voedsel wint verder terrein in Nederlandse supermarkten. Consumenten gaven er duidelijk meer aan uit dan vorig jaar. De totale voedselbestedingen veranderden ondertussen nauwelijks. Achter de groei gaan flinke verschillen tussen productgroepen schuil. Vooral bij enkele verscategorieën ligt het biologische aandeel relatief hoog.

Aandeel biologisch groeit

In het tweede kwartaal bedroegen de bestedingen aan voedsel met een biologisch keurmerk 486 miljoen euro. Een jaar eerder ging het om 415 miljoen euro. Dat komt neer op een stijging van ruim 17 procent.

Het biologische aandeel steeg van 3,4 naar 3,9 procent. De totale voedselbestedingen bleven in dezelfde periode vrijwel gelijk. Consumenten besteedden in totaal 12,38 miljard euro aan voedsel. Een jaar eerder was dat 12,35 miljard euro.

Vergeleken met het eerste kwartaal bleef de stijging beperkt. De biologische bestedingen groeiden van 475 naar 486 miljoen euro. Het aandeel binnen de totale voedselbestedingen nam wel af. Dat daalde van 4,1 naar 3,9 procent.

Verschillen tussen productgroepen

Eieren hadden met 17,2 procent het hoogste biologische aandeel. Aardappelen, groenten en fruit volgden met 6,8 procent. Binnen deze productgroep bereikten verse groenten een aandeel van 9,1 procent.

Bij koffie en thee bedroeg het biologische aandeel 6,6 procent. Zuivel kwam uit op 4,9 procent. Voor vis en vlees waren de aandelen respectievelijk 3,4 en 3,0 procent.

Bij kant-en-klaar- en diepvriesmaaltijden bedroeg het aandeel 0,4 procent. Brood, graanproducten, koek en gebak kwamen uit op 2,3 procent.

Cijfers worden ieder kwartaal aangevuld

Het Centraal Bureau voor de Statistiek stelde de cijfers samen. Het onderzoek vond plaats voor de BioMarktMeter. Dit gebeurde op verzoek van en samen met Wageningen Social & Economic Research.

De cijfers over 2026 zijn voorlopig. Sinds januari gebruikt het CBS een nieuwe productindeling. De totale bestedingen blijven vergelijkbaar met eerdere jaren. Dat geldt ook voor de meeste hoofdproductgroepen. Bij sommige subproductgroepen is een directe vergelijking niet mogelijk.

Cbs.nl