THT of TGT? Het blijft voor velen onduide­lijk

Meer dan een miljard producten in Nederlandse supermarkten zijn inmiddels voorzien van houdbaarheidsiconen. Met deze symbolen willen producenten en supermarkten consumenten helpen om minder voedsel weg te gooien en beter om te gaan met houdbaarheidsdatums.

Minder verspilling door duidelijkere informatie

Nederland verspilt jaarlijks 1,6 miljard kilo goed voedsel. Ongeveer een derde daarvan ontstaat bij consumenten thuis. Naar schatting hangt circa 10% van die verspilling samen met houdbaarheidsdatums.

Twee jaar geleden startte Samen Tegen Voedselverspilling daarom de Coalitie Houdbaarheid. De aangesloten bedrijven plaatsen iconen bij houdbaarheidsdatums op verpakkingen. Inmiddels dragen zo’n tienduizend unieke producten deze symbolen. Daar komen maandelijks honderden producten bij.

Volgens Toine Timmermans, directeur van Samen Tegen Voedselverspilling, laat de brede toepassing zien dat de sector gezamenlijk stappen zet. “Meer consumenten zijn gaan kijken, ruiken en proeven bij een verstreken ten minste houdbaar tot-datum en dat helpt om onnodige verspilling te voorkomen.”

Onderscheid tussen THT en TGT blijft lastig

Uit onderzoek van het Voedingscentrum blijkt dat 45% van de Nederlanders het verschil kent tussen de ten minste houdbaar tot-datum (THT) en de te gebruiken tot-datum (TGT). Dat betekent dat meer dan de helft van de Nederlands dit verschil niet kent.

Een THT-datum gaat over kwaliteit. Producten zijn vaak ook na die datum nog te gebruiken. Kijken, ruiken en proeven helpt consumenten daarbij. Een TGT-datum heeft juist betrekking op voedselveiligheid. Producten moeten uiterlijk op die datum worden geconsumeerd, ingevroren of bereid.

“Kijken, ruiken, proeven helpt om ook na de datum te beoordelen of iets nog te eten is. Maar het is wel belangrijk dat de consument het onderscheid weet met de te gebruiken tot-datum”, zegt Lilou van Lieshout, expert duurzaamheid bij het Voedingscentrum.

Van de consumenten kijkt, ruikt en proeft 77% bij een verstreken THT-datum. Het onderzoek laat ook zien dat 56% dit doet bij producten met een TGT-datum, terwijl ziekteverwekkers zich daarin kunnen ontwikkelen.

De Coalitie Houdbaarheid bestaat uit producenten en retailers zoals Unilever, Albert Heijn, FrieslandCampina, Jumbo, Lidl, Danone en Uniekaas. De coalitie krijgt ondersteuning van onder meer FNLI, CBL, Too Good To Go, het Voedingscentrum en het ministerie van LVVN.

Samentegenvoedselverspilling.nl