Reststromen als diervoer voor minder uitstoot in scope 3

Meerdere grote Nederlandse supermarkten willen hun indirecte uitstoot de komende jaren verlagen. Restproducten verwerken tot diervoer kan daarbij een belangrijke rol spelen. Zo blijven grondstoffen binnen de voedselketen en is minder diervoer nodig. Volgens Samen Tegen Voedselverspilling helpt dit retailers bij hun duurzaamheidsdoelen.

Scope 3 vraagt samenwerking

Supermarkten pakken de uitstoot van hun eigen activiteiten al aan. Daarnaast richten zij zich op indirecte uitstoot binnen scope 3. Die ontstaat eerder in de keten of nadat producten de winkel verlaten. Retailers willen hiervoor beter samenwerken met leveranciers en andere ketenpartners.

Hergebruik van reststromen kan emissies door afvalverwerking verminderen. Ook hoeft er daardoor minder diervoer te worden geproduceerd. Reststromen kunnen soja, graan en maïs in diervoer vervangen. Daardoor kan uitstoot door teelt, verwerking en transport worden vermeden.

Meer dan onverkocht brood

Veel onverkocht brood uit supermarkten gaat al naar diervoer. Ook koek, snoep, maaltijdsalades, fruit en graanproducten komen hiervoor in aanmerking. Daarnaast ontstaan tijdens de teelt en verwerking van voedsel andere reststromen. Als diervoer kunnen die bijdragen aan minder uitstoot binnen scope 3.

Verwerking tot diervoer staat hoog op de Ladder van Moerman, na voeding voor mensen. De organisatie noemt deze route beter voor de leefomgeving dan vergisting of verbranding. De verwerking moet voedsel- en voederveilig gebeuren binnen de geldende wet- en regelgeving.

Projecten met Lidl en FeedValid

Binnen het cluster Circulaire Dierlijke Eiwitketens lopen twee projecten rond deze toepassing. Lidl en FeedValid bekijken hoe reststromen van Lidl goed en veilig tot diervoer kunnen worden verwerkt.

De Coalitie Circulair Varkensvoer bekeek ook de inzet van reststromen in voer. Daarbij is onderzocht hoe deze inzet de CO₂e-uitstoot van varkensvlees kan verlagen. Op 2 en 3 november 2026 worden inzichten uit deze projecten gedeeld.

Samentegenvoedselverspilling.nl