Eiwittrend verhoogt vraag naar melkpoeder en weipoeder

De populariteit van eiwitrijke producten werkt door in de Europese zuivelmarkt. Prijzen voor mager melkpoeder en weipoeder liggen fors hoger dan een jaar geleden. Volgens DCA Market Intelligence spelen grote vraag en beperkt aanbod daarbij een rol. De eiwittrend vergroot de vraag, maar is niet de enige oorzaak.

Prijs van melkpoeder hoogste sinds 2022

De benchmark van DCA voor mager melkpoeder in Noordwest-Europa staat op het hoogste niveau sinds 2022. Sinds de zomer steeg de prijs met ongeveer 25 procent. Vergeleken met vorig jaar bedraagt de stijging ruim 40 procent.

De vraag is groot binnen Europa en op exportmarkten. Daartegenover staan slechts beperkte volumes die direct beschikbaar zijn. De Europese melkproductie daalt in deze periode gewoonlijk. Daardoor is minder verse melk beschikbaar voor verwerking.

Na de rustige zomer keerden bovendien meer kopers terug. Producenten blijven terughoudend met het aanbieden van grote volumes. De markt neemt beschikbare partijen daardoor snel op.

Mager melkpoeder wordt verwerkt in chocolade, ijs en zuiveldranken. Het wordt ook gebruikt in zoetwaren, bakkerijproducten en bereide voedingsmiddelen.

Weipoeder stijgt sterker

Ook weipoeder is in een jaar tijd fors duurder geworden. De benchmarks van DCA liggen 59 tot 94 procent hoger. Het exacte percentage hangt af van de bestemming. DCA onderscheidt weipoeder voor voedingsmiddelen en voor diervoeder.

Poeder voor diervoeder is doorgaans goedkoper dan poeder voor menselijke consumptie. In week 37 was dat prijsverschil bij melkpoeder bijna verdwenen. Bij weipoeder ziet DCA een vergelijkbaar patroon.

Wei ontstaat als bijproduct tijdens de productie van kaas. De vloeistof kan vervolgens worden gedroogd tot weipoeder. Van wei worden ook eiwitconcentraten gemaakt, waaronder WPC80 en WPI90. Deze ingrediënten worden gebruikt in sportvoeding, eiwitrepen, yoghurt, desserts, zuigelingenvoeding en medische voeding.

Bij deze hoge prijzen kopen afnemers selectiever in. Voedingsproducenten kijken ook nadrukkelijker naar alternatieve eiwitbronnen.

Dcamarketintelligence.com