Productieruimten gegarandeerd gedesinfecteerd
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Productie­ruimten gegarandeerd gedesinfecteerd

  • 16 november 2020

Laboratoriumtesten hebben wederom uitgewezen dat de Nocotech desinfectiemethode met een minimale dosering effectief is tegen alle micro-organismen zoals schimmels en gisten,  Listeria en Salmonella in een ruimte.

Nocotech is een geautomatiseerd desinfectiesysteem bestaande uit een machine; de Nocospray, de Nocomax of de Nocomax Wandmodel, en de vloeistof Nocolyse Food; een chemische verbinding op basis van waterstofperoxide (7.9%). Samen creëren ze een geïoniseerde droge desinfecterende damp. Het voordeel van de droge damp is dat deze op alle plekken in de ruimte komt; ook alle oppervlakken die in contact staan met zuurstof worden bereikt.

Om een droge damp te creëren, maakt elke Nocotech-machine gebruik van een ultra-snelheid-turbine waardoor de geïoniseerde lucht met een enorme snelheid uit de machine wordt geblazen. Deze lucht wordt onderweg verwarmd, wat het proces van ionisatie sterk verbetert. Wanneer de geïoniseerde lucht uit de machine wordt geblazen worden enkele druppels Nocolyse Food-vloeistof toegevoegd aan de geïoniseerde lucht. 

Geladen ionen

Door dit proces worden de moleculen van de vloeistof gefragmenteerd tot een ‘gasachtige’ vorm, een droge damp, en geïoniseerd door overdracht van de positieve en negatieve ladingen van de lucht. Hierdoor ontstaan OH¯ ionen; die hebben de desinfecterende werking. Het zijn dus niet de druppels zelf die desinfecteren. Het zijn de geladen ionen.

H₂O₂ in vloeibare vorm is een uitstekend desinfectiemiddel, maar oxideert op drastische wijze alle metalen. Het is dus sterk corrosief. Als droge damp is H₂O₂ maar liefst 16 keer sterker dan in vloeibare vorm. Ook verliest het de oxiderende eigenschap door de vorming van OH¯ ionen en daarmee de corrosieve werking. Metaal, schakelkasten en elk ander oppervlak ondervindt geen nadelen.

Dosering is essentieel 

De dosering van het aantal milliliters is gerelateerd aan het resultaat dat behaald moet worden. In ziekenhuizen wordt curatief behandeld. Dat wil zeggen dat er micro-organismen aanwezig zijn die met één behandeling geëlimineerd moeten worden. Ziekenhuizen hebben vaak te maken met BRMO (Bijzonder Resistente Micro Organismen) die ongevoelig zijn voor antibiotica en daarom erg gevaarlijk kunnen zijn in een ziekenhuis-omgeving. Daarbij zijn ze ook moeilijk te elimineren door de conventionele desinfectiemethoden. Met Nocotech lukt dat wel. De dosering voor zo’n eenmalige behandeling gaat vaak met 4, 5 of 6 ml/m³. Men bereikt daarmee eenvoudig een log 5 of 6 reductie, afhankelijk van het type BRMO. Dat is voldoende reductie om de ruimte daarna veilig te kunnen gebruiken.

In de voedingsindustrie ligt dit anders. Hier wordt dagelijks gedesinfecteerd, je zou kunnen zeggen: preventief. Zolang de desinfectie sterker is dan de toename van micro-organismen tijdens een productiedag, daalt de infectiedruk. De dagelijkse desinfectie kan volstaan met slechts 1 ml/m³. Bovendien komen we in de voedingsindustrie nauwelijks BRMO tegen. 

Getest door meerdere laboratoria

De Nocotech methode is door verschillende onafhankelijke laboratoria getest op een aantal type micro-organismen. Dat deze micro-organismen met een dosering van  4, 5 of 6 ml/m³ gedood worden, is in de medische wereld alom bekend. Interessant om te weten is, hoe groot de reductie is met een dosering van 1 ml/m³, zoals in de voedingsindustrie gebruikt wordt.

In onderstaand overzicht geven we de resultaten weer:

 

T0

T1

T2

T3

Staphylococcus

164

20

0

0

E.coli

34324

946

0

0

Yarrowia (gist)

10

0

0

0

Aspergillus (schimmel)

25180

20

0

0

Listeria

814414

18559

0

0

Salmonella

42432

5581

236

0

Pseudomonas

153

60

0

0


De getallen zijn het aantal kve (kolonie vormende eenheden)
T0 - zijn de beginwaarden
T1 - zijn de waarden na 1 behandeling met 1 ml/m³
T2 - zijn de waarden na de 2e behandeling. Alleen Salmonella is dan nog aanwezig omdat dit een snel groeiend type Salmonella is, en tussen elke behandeling 24 uur zit.
T3 – Ook de laatste koloniën Salmonella zijn geëlimineerd.

Conclusie

Testen in een laboratorium zijn altijd anders dan de praktijk. In een laboratorium zijn de micro-organismen op een besmette plaat goed bereikbaar voor de droge damp. In de praktijk zitten micro-organismen ‘verstopt’ in hoekjes en gaatjes, hebben we te maken met een hoge luchtvochtigheid en luchtstromen. Aan de andere kant vindt men in de praktijk zelden aantallen kve’s van micro-organismen zoals deze zijn gekweekt in een laboratorium. 

Deze testen bewijzen overtuigend dat met één behandeling met minimale dosering een enorme reductie behaald kan worden. Wanneer deze behandeling dagelijks wordt herhaald, beheers je de uitgroei van micro-organismen volkomen. 

www.simpeldesinfecteren.nl

Bron: Vakblad Voedingsindustrie 2020