Het idee voor het ‘verwaarden’ van citrusschillen ontstond tijdens een studie scheikunde in York (Engeland), in 2016. Nu verwerkt PeelPioneers het leeuwendeel van alle sinaasappelschillen in Nederland. Uit de schillen haalt PeelPioneers voornamelijk voedingsvezels, antioxidanten en sinaasappelolie. Deze worden gewonnen voor de toepassing in levensmiddelen, cosmetica en schoonmaakmiddelen. De ‘pulp’ die overblijft, gebruiken boeren als veevoer. Elk stukje van de schil wordt dus 100% benut. GEA was er vanaf het begin bij. Als leverancier en nu vooral ook als partner. We spraken met een van de oprichters van PeelPioneers, Sytze van Stempvoort.
Bron: GEA Process Engineering Nederland
Vakblad Voedingsindustrie is mede mogelijk gemaakt door:
© COPYRIGHT 2024 VOEDINGSINDUSTRIE | ALLE RECHTEN VOORBEHOUDEN
Powered by Wallbrink Crossmedia © 2024
