Meest gestelde stoomvragen beantwoord

Benieuwd hoe stoom je productie soepeler laat verlopen en de kwaliteit constant houdt? In onze FAQ geeft Scharff Techniek antwoord op de belangrijkste vragen over stoomvoordelen, ketelkeuze en onderhoud.

1. Waarom stoom in je proces?

Stoom gebruik je eenvoudig voor meerdere stappen in je productie, zoals pasteuriseren, steriliseren, verwarmen en reinigen. Het geeft snel en gelijkmatig warmte af. Door de druk van de stoom precies af te stemmen, komt die warmte overal in je proces terecht. Zo voorkom je grote temperatuurverschillen en blijft je product steeds van dezelfde kwaliteit.

2. Hoe bereik je een stabiel eindproduct?

Een vaste druk en temperatuur zorgen dat elk batchproces op dezelfde manier verloopt. Bij Scharff Techniek stemmen we de ketel af op jouw productievolume, zodat de installatie meebeweegt bij wisselende hoeveelheden zonder in te leveren op hygiëne of smaak.

3. Hoe voorkom je onvoorziene stilstand?

In iedere stoominstallatie vormen na verloop van tijd kalk en roest zich. Dat vertraagt je proces en kan onderdelen beschadigen. Spui daarom de ketel regelmatig door, controleer de waterwaarden en vul het onthardingszout aan. Voor extra zekerheid kun je als klant van Scharff Techniek kiezen voor een onderhoudscontract met jaarlijkse inspectie voor groot onderhoud.

4. Hoe zorgt een stoomketel voor warmte in je installatie? 

In de stoomketel verwarm je water met gas, olie of elektriciteit tot het verdampt. De stoom voert daarna de warmte via leidingen naar bijvoorbeeld je kookketel, rookkast, pasteurisatiemachine of reinigingsunit. Het condensaat loopt terug naar de tank en wordt opnieuw verwarmd. Zo benut je restwarmte, bespaar je water en werk je energiezuinig.

5. Hoe kies ik de juiste stoomketel voor mijn bedrijf?

Bedenk eerst welke druk en hoeveelheid stoom je nodig hebt en hoeveel ruimte je hebt. Heb je groene stroom en voldoende stroom capaciteit? Dan is een elektrische ketel een duurzame oplossing. Bij kleinschalige productie zijn compacte stoomgeneratoren geschikt. Raadpleeg onze stoomtabel voor een overzicht van de juiste druk-temperatuurcombinaties of neem contact met ons op voor een vrijblijvend adviesgesprek.

Scharfftechniek.nl